即使是在眾多的香味當中，也是非常突出的存在。

但是很快，那股香味，就被上方的抽油煙機給抽走了。

不得不說，這比賽現場頭頂的抽油煙機，確實是厲害。

現場一百名的參賽者一起做菜，那么多的油煙。

幾乎都被上方的抽油煙機給抽走了。

所以，即使現場人很多，但是卻也沒有感覺到油煙味有多重。

莫傾顏做好菜的時候，現場也只剩下十幾個廚師了。

做酸菜魚是挺費功夫的。

做好酸菜魚之后，莫傾顏也按下了桌面上的紅色按鈕。

立刻就有工作人員，將他的菜帶走了。

然后，莫傾顏就離開了比賽現場，到等候室那邊等候結果。

李振民早已經做好了菜，很早就來到了等候室這邊。

看到莫傾顏進等候室的時候，立刻站了起來，朝著他招了招手。

莫傾顏立刻帶著攝像師走了過去。

全場幾乎所有人的目光，都跟隨著他移動。

畢竟別人走進來，都是單獨的一個人。

莫傾顏走進來，卻帶著攝像師。

“怎么樣？”李振民問莫傾顏。

“還好。”莫傾顏回答。

“看你的樣子，是很有信心了？你選了什么魚？”李振明問道。

莫傾顏有問必答：“黑魚。”

“黑魚？”李振民愣住了，“你怎么會選黑魚呢？不是有鱸魚嗎？而且，就算不選鯉魚，還有草魚啊？”

李振民是怎么也沒想明白，為什么莫傾顏會選擇最不好的黑魚。

“你是清蒸還是紅燒？”李振民繼續問道。

“都不是。”莫傾顏道：“我搭配了酸菜，做了一道酸菜魚。”

“用酸菜做？這，會不會太冒險了？”李振民還是第一次聽說，用酸菜做魚的。

都不用問了，這肯定又是莫傾顏的創新了。

就和上次的牛腩煲一樣。

但是這不是那些普通的美食比賽啊！

這可是三級國宴級廚師大賽。

在這種比賽上，最重要的，就是求穩。

畢竟這比賽，可沒有什么復活賽什么的。

每個人，每次比賽都只有一次機會。

輸了就會立刻被淘汰。

特別現在還是第一場比賽，這種晉級賽，根本就適合創新什么的。

最重要的就是求穩。

當然了，李振民也不是說創新不好。

只是，在晉級賽的時候，創新菜式的話，是最不理智的行為。

萬一玩脫的話，可就真的被淘汰了。

“冒險？”莫傾顏搖搖頭：“并沒有，我有分寸。”

說實話，在別人選魚的時候，莫傾顏也是在觀察了。

那些參賽者的廚師，大多數都選擇了鱸魚。

也有少部分，選擇了草魚。

只有非常少部分的參賽者，選擇了黑魚。

選擇黑魚的參賽者，除了是對自己的廚藝有足夠的信心周圍。還有的，就是想要在一眾廚師當中突出重圍的。

說真的，別人看美食家，只知道美食家吃吃喝喝的，就能有錢拿，是一種很輕松的職業。

實際上，美食家有時候也還是很痛苦的。

就像是在這種大型比賽的時候。每個美食家，每天都需要品嘗上百道菜。

這對味覺的沖擊是非常大的。

最重要的是，身為國宴級廚師，在品嘗菜品，以及評分的時候。是需要做到絕對嚴格與公平的。

因為一旦失了公平，那這美食家評委的生涯，也就做到頭了。

因為絕大數廚師都選擇了鱸魚的關系，所以這也導致做出來的菜品，是極具相似的。

畢竟鱸魚的做法，其實就那么幾種。

清蒸、紅燒、油炸等。

而為了能夠保守晉級，很多廚師都選擇了清蒸鱸魚。

畢竟這清蒸鱸魚，做法簡單，并沒有什么難度。

但是，往往就是最簡單的菜，最容易分辨出廚師廚藝的好壞。

因為很多廚師都選擇了清蒸鱸魚。

所以，也就導致了評委們，對清蒸鱸魚這道菜的要求越來越高。

越是往后做好的，如果味道不是特別突出的話。這得到的評分就會越低。

所以，比賽明明有兩個小時的時間，但是很多參賽的廚師卻像是趕時間一樣，將菜盡快做好。

在吃了第78道清蒸鱸魚以后，第四比賽區的五名評委們紛紛不約而同地搖頭。

酸菜魚2

此時，比賽場內，已經沒有參賽者了。

所以，評委們，自然也能暢所欲言了。

“現在的這些廚師，都已經不是真正的用心做菜了，而且為了比賽而做菜。”

“是啊，看看，