這八十幾個人，就有六十幾個人，選擇鱸魚，還基本都選擇清蒸鱸魚。沒點心意。”

“要是廚藝出色的話，做出來的清蒸鱸魚也是能吃的。但是這些人的廚藝基本上都差不多，八斤八兩。實在是沒什么出挑的！”

“倒是那幾個選擇黑魚的，有點新意。而且，做法也都不相同。味道上，也很是不錯。應該是那幾個上一年的三級國宴級廚師做的吧！”

“你們說哪個菜，是高評委推薦的那個業余廚師做的？”

“不知道，高評委對他的評價很高。但是，那都是在沒有規定食材的原因。也不知道那年輕人會不會做魚。”

……

很快，工作人員再次端上來了一個托盤。

然后打開了蓋住的蓋子后，一股酸爽鮮香的味道，瞬間撲鼻而來。

“這是……”

“好香。”

幾名評委立刻被這道菜吸引住了所有的目光。

只見白色的瓷盤中，裝著一盤金黃色的湯汁的酸菜魚片。

那股酸爽的香味，越是靠近，就越是上頭。

“這……用酸菜做魚？”

幾名評委面面相覷。

他們還是第一次看到有人用酸菜做魚的。

而且，這魚還不是完整的魚，又或者是一塊塊的魚。

這魚片浸泡在金黃色的湯汁里，仿佛金水中的白玉一樣。

那鋪在上面點綴的辣椒與蔥花，就如那不同顏色的寶石般。

這盤酸菜魚片，居然給人一種富麗堂皇，又極度奢侈的感覺。

這比賽的時候，提供的食材調料以及配菜等，都是經過他們這些評委商議的。

配菜里，不但有酸菜，還有蘿卜干，榨菜等。

在之前的比賽菜品當中，也不是沒有人用這種小菜做魚。

就像剛不久，吃的那道紅燒黑魚，就使用了蘿卜干與榨菜。

但是，酸菜與榨菜不同。

酸菜的味道很是霸道。

很容易就會掩蓋住魚本身的味道。

也容易搶奪其他食材的風頭。

所以，基本上，也不會有人使用酸菜做魚。

但是，這次比賽，偏偏就有人選擇了酸菜。

其中一名女評委看著眼前這酸菜魚肉，忍不住失笑道：“當初是我提議將這酸菜，加入到比賽的配菜當中的。但是我其實也并不覺得參賽的廚師，會選擇使用酸菜。沒想到，居然還真的有人用了。”