&esp;&esp;想起宮宴和今早的菜色,容瑟臉都快綠了,不假思索:“本王去廚——“話(huà)以一轉(zhuǎn)彎,換成本朝用詞,”去灶房?!?
&esp;&esp;云初詫異,還是應(yīng)下:“是。”
&esp;&esp;“等等?!比萆f(shuō),“先換件衣服?!?
&esp;&esp;云初摸不清王爺意欲何為,暗自忖量,莫非是有人要在飲食中投毒?
&esp;&esp;否則王爺為何下朝就要去灶房?
&esp;&esp;云初越想越覺(jué)得是這么回事,臉色一點(diǎn)點(diǎn)凝重起來(lái)。
&esp;&esp;府中上下沒(méi)人比他更清楚,誰(shuí)手眼通天,在他眼皮子底下安插人進(jìn)來(lái)了?
&esp;&esp;原主的衣物大多繁瑣華貴,不是繡金就是紋銀,容瑟勉強(qiáng)挑出一件墨藍(lán)窄袖的箭衣,替換下身上寬袖翩然的朝服,便隨著云初往灶房去。
&esp;&esp;灶房也有專(zhuān)門(mén)的院子,雜役若干,主廚只有兩位,畢竟偌大的王府,他們就伺候一個(gè)主子。
&esp;&esp;今日灶房當(dāng)差的是劉瑞,府中都叫劉伯,生得高壯,五十出頭的年紀(jì),絡(luò)腮胡看著兇,只是見(jiàn)著容瑟后每一根胡須都在顫抖,仿佛一只大鵝要把自己縮成麻雀。
&esp;&esp;“王,王爺這是…”劉伯哆哆嗦嗦看向云初。
&esp;&esp;云初一臉肅然,目光銳利,輕輕搖了搖頭。
&esp;&esp;劉伯差點(diǎn)暈過(guò)去。
&esp;&esp;王爺親至必然是有事,伺候貴人不是個(gè)容易差事,何況有關(guān)這位兇殘冷酷的傳聞?wù)f書(shū)先生不停嘴三天也說(shuō)不完!
&esp;&esp;容瑟掃了眼偌大的灶房,他不了解古代的廚具,但從宮宴上的菜來(lái)看,全然不夠火候,色香味美,只占了個(gè)美——擺盤(pán)好看。
&esp;&esp;連王府的飲食也就一般,以原主的奢華程度,必定不會(huì)苦著自己,可見(jiàn)這個(gè)書(shū)中世界的飲食方面……過(guò)于隨意了。
&esp;&esp;容瑟仔細(xì)打量一番,“食材調(diào)料都在哪?”
&esp;&esp;劉伯戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地介紹,哪個(gè)瓷罐是鹽哪個(gè)是糖,桂皮香葉八角一應(yīng)俱全,甚至還有綿白糖,東西一應(yīng)俱全,不該難吃啊。
&esp;&esp;容瑟沉吟須臾,看向新鮮的紫長(zhǎng)茄,“這個(gè),你們?cè)趺醋???
&esp;&esp;劉伯一愣,暗想王爺是試試他本事的,咽了口唾沫,說(shuō):“此物,此物切段,熱油下鍋,加調(diào)味,加水,待熟透后收汁即可。”
&esp;&esp;“這個(gè)呢?”容瑟一指洋蔥。
&esp;&esp;劉伯抹了把額頭的汗,說(shuō):“此物,此物乃球蔥,水沸煮之,可,可祛濕理氣。”
&esp;&esp;容瑟:“……”
&esp;&esp;好家伙,水煮茄子,水煮洋蔥。
&esp;&esp;懂了,問(wèn)題出在材料是有,但不會(huì)做。
&esp;&esp;沉默須臾,容瑟轉(zhuǎn)頭對(duì)云初說(shuō):“買(mǎi)幾本常見(jiàn)的菜譜,和賬本一起送過(guò)來(lái)。”
&esp;&esp;云初心中驚疑不定,還是應(yīng)下來(lái):“…是?!?
&esp;&esp;容瑟點(diǎn)點(diǎn)頭,說(shuō):“生火。”
&esp;&esp;隨即便開(kāi)始熟練的淘米,洗凈的米入鍋,等飯煮上,容瑟才慢悠悠地在灶房里轉(zhuǎn)了一圈——一個(gè)合格的廚子,就是要盡快熟悉烹飪環(huán)境。
&esp;&esp;他一邊逛,一邊取自己需要的材料,畢竟廚具不熟悉,避免翻車(chē),容瑟只想簡(jiǎn)單炒個(gè)菜。等他逛完,約莫飯也快熟了,于是回到案板前拿起了刀。
&esp;&esp;圓蔥切開(kāi)幾瓣,蘸水再切成碎絲,三枚雞蛋以此磕碗沿,打入碗中攪散,容瑟手法嫻熟,骨節(jié)分明的手用鍍銀筷飛快攪動(dòng)蛋液,備好后,又取了幾樣用到的調(diào)味料放面前,以免不熟悉這些瓶瓶罐罐而手忙腳亂。
&esp;&esp;劉伯目瞪口呆,云初古井無(wú)波的神情也稍有凝滯,兩人對(duì)視一眼,大氣也不敢出。
&esp;&esp;容瑟神情自若,將油倒入鍋中,燒熱下入雞蛋,煎蛋香味剎那蔓開(kāi),打成核桃塊炒成虎皮面后出鍋,下入花椒粒炸一下?lián)瞥?,圓蔥入鍋,以此加入調(diào)味料,少量水加淀粉倒入,再下入雞蛋翻炒。
&esp;&esp;他做飯不求快,不急不緩,等炒好雞蛋出鍋裝盤(pán),飯香味也已經(jīng)傳出。
&esp;&esp;劉伯僵硬的臉色已經(jīng)變?yōu)殄e(cuò)愕,聞著香味兒就知道這和他們平日做的不一樣!
&esp;&esp;“看清楚沒(méi)有?”容瑟放下菜盤(pán),轉(zhuǎn)身去掀飯鍋,“菜得這么炒,不是過(guò)個(gè)油煮一煮就行的,這道菜簡(jiǎn)單,你記著點(diǎn)?!?
&esp;&esp;這