想要做好一道鹵鵝，還挺需要臂力的。

&esp;&esp;隨便舉個例子，為了讓大鵝的全身上下，里里外外都能完全浸染到鹵汁的醇香味道，幾只鵝下鍋了之后，程星然也不能就只坐著干等著鵝被煮熟，中間還得時不時重復著將大鵝吊起又放下的動作，讓鵝的腹腔中也不斷有鹵湯在反復循環沖刷著，好讓鵝肉能夠更快速地成熟的同時，鵝肉里的香鹵味道也能夠更均勻。