后一個菜，然后一起去吃飯！”

&esp;&esp;程以時笑笑。

&esp;&esp;京醬肉絲是一道傳統(tǒng)的老北城特色菜，也是老北城人過年餐桌上必備的一道菜。

&esp;&esp;制作肉絲的里脊肉需要提前切成細(xì)條用蛋清、胡椒粉、鹽，淀粉加水提前腌過。

&esp;&esp;炒的過程比較簡單，只不過程以時制作的時候比其他人會多了一步，那就是調(diào)制一個簡單的蔥姜水。

&esp;&esp;接著起鍋燒熱油，油溫三成熱時下入肉，七成熱時加入甜面醬白糖翻炒，最后再將剛才提前調(diào)整到蔥姜水倒入，翻炒等醬汁均勻的裹在肉條，出鍋！

&esp;&esp;醬香濃郁的肉絲卷著蔥絲加豆腐皮，是難得的美味！

&esp;&esp;“菜齊了！”蔣彥辭把最后這道京醬肉絲擺在桌上。

&esp;&esp;黃圓桌上這個時候已經(jīng)擺滿了琳瑯滿目的菜，寓意福祿壽喜的四喜丸子，代表有頭有尾的紅燒鯉魚，象征團(tuán)團(tuán)圓圓的白菜餃子，各種各樣的菜，應(yīng)有盡有。

&esp;&esp;年夜飯代表了一年到頭的家人團(tuán)圓。

&esp;&esp;蔣父看著一桌子的菜，又看著妻子兒子兒媳孫子，心里有一種說不出的美滿。

&esp;&esp;為工作辛苦為家人奔波為的不就是想要這種溫暖嗎，他想。

&esp;&esp;不知何時，外面的大院里已經(jīng)響起了各家各戶的鞭炮聲。噼里啪啦的鞭炮聲此起彼伏，帶來了新的聲音。

&esp;&esp;蔣父心里感慨萬千，舉起酒杯說：“今年是新的一年，我在這里祝大家，新的一年，萬事如意，健康圓滿！”

&esp;&esp;“爺爺，新年快樂。”蔣行舟開心的說。

&esp;&esp;“舟舟，新年快樂。”

&esp;&esp;“爺爺，明天早上給你拜年，有紅包拿嗎？”睡了一下午的小崽子腦子十分的清醒。

&esp;&esp;這時候。

&esp;&esp;程以時和蔣彥辭對視一眼。

&esp;&esp;你兒子…

&esp;&esp;你兒子…

&esp;&esp;兩個人而后相視一笑。

&esp;&esp;新年快樂。