。未明是酒窖的第一負責人，因此對釀酒方面的技術(shù)很是清晰。從糧食的選擇，以及酒窖溫度、水的比例、以及原漿液的加入時機，她都能用通俗易懂的話將這些牽扯到復(fù)雜技術(shù)的理論解釋清楚。

&esp;&esp;在釀酒方面只能說是有些皮毛的程以時在這一過程中，確實學(xué)到了很多。

&esp;&esp;“釀1984這款白酒的酒窖其實歷史還是很久的。之前這邊有幾個土酒廠，后來建廠開發(fā)的時候，這些酒窖保留下來，還在繼續(xù)使用?！蔽疵髡f著，指著下面的酒窖讓程以時注意里面的歷史痕跡。

&esp;&esp;程以時之前還想過那款白酒是不是用的老窖池，現(xiàn)在這個問題被人解開了。關(guān)于老窖池跟釀酒之間的關(guān)系，有句老話說得很準確：“千年老窖萬年糟，酒好需得窖池老?！边@句話充分說明了想要釀造一款好酒，那么老窖池一定是必不可少的。

&esp;&esp;從釀酒的窖池間出來，后續(xù)在未明的帶領(lǐng)下，程以時后續(xù)又去參觀了白酒的灌裝車間以及包裝車間。

&esp;&esp;偌大的灌裝車間如今只有一條白酒生產(chǎn)線還在正常運行，另外一邊原本灌裝啤酒的生產(chǎn)線已經(jīng)變得空空蕩蕩了。

&esp;&esp;程以時知道投資商撤資還帶走啤酒生產(chǎn)線的事情，見到這一幕，也沒有多問。

&esp;&esp;而后續(xù)在參觀包裝車間，看到那簡陋粗糙的包裝盒后，程以時似乎也有那么一些明白，為什么在白酒質(zhì)量還算可以的情況下，銷量市場一直沒打開的原因。