明，大師傅也是個實心眼的。雖然還沒有來得及傳授劉少福一些做菜的做法。但是教給他的一手刀工確實實打?qū)嵉摹?

&esp;&esp;因此，程以時才會直接把“片魚”的工作交給了他。

&esp;&esp;也只有在片魚的時候，才可以看到劉少福這樣一個經(jīng)受家庭忽視的少年臉上的自信。

&esp;&esp;他一手按在魚頭的位置，一手按在刀柄上。用刀尖戳開魚的肚子，順著魚骨的方向橫向一切，一片不帶魚刺的肉被他完整剔下。另外一半的魚肉也被他施以同樣的刀工剔了下來。

&esp;&esp;然后手起刀落，把剔下來的魚肉切成片，每一片的厚度都一樣。

&esp;&esp;程以時檢查了一下魚片，也給出了稱贊：“小福片魚片得很好。”叫小福是為了跟劉明區(qū)分開。

&esp;&esp;劉少福實際才十四歲大，還是個沒長大的孩子。聽到老板的夸贊，紅了耳朵，不好意思地笑笑，手上還繼續(xù)不停地處理剩下兩條魚。

&esp;&esp;“老板說得不錯，小福這一手刀工真是出神入化，連我都比不上。無論是速度還是質(zhì)量都比我高。”劉明也加入了夸夸夸的小組。

&esp;&esp;不過兩個人也懂得適可而止，鼓勵了劉少福后，就繼續(xù)忙活下一步了。

&esp;&esp;程以時起鍋倒上了熱油，然后把白嫩嫩的魚片直接在熱油里面炒了一炒。等到魚片開始卷起來的時候?qū)蕚浜玫幕ń防苯返沽诉M去。

&esp;&esp;魚片開始沾上紅紅的顏色。

&esp;&esp;然后，再加入鹽，調(diào)料粉，以及之前剔下來的魚骨大火一起爆炒。等到辣椒的香味被激發(fā)出來，整個廚房都飄著香味。

&esp;&esp;“百味魚鍋”之一的麻辣魚鍋已經(jīng)出爐。

&esp;&esp;門東大街小火爐隔壁的茶室老板聞到這股味道，當即都想過去吃一頓。

&esp;&esp;“你去干嘛？”

&esp;&esp;第64章

&esp;&esp;茶室老板娘憤怒地把抹布往他身上一扔, 怒斥他：“一天到晚就知道往小火爐里跑，天天往里送錢，不知道老老實實呆在茶室里泡點茶招待招待客人。”

&esp;&esp;被訓斥的老板面紅耳赤, 但是并沒有一味地讓自己處于被斥責的狀態(tài), 懦懦地辯解：“說實在話, 你去小火爐吃飯的次數(shù)比我多！”

&esp;&esp;老板娘聞言，腮幫子動了兩下，似乎是被他戳穿真相，面子上有些看不過來。

&esp;&esp;過了半晌，她才憤憤說：“我去小火爐是跟我那些姐妹們聯(lián)系感情, 你能跟我比嗎？”

&esp;&esp;好嘛！

&esp;&esp;花錢請人吃飯還能美名其曰成“老姐妹之間聯(lián)系感情了”。也就是他沒幾個能一起八卦吐槽的小伙伴, 否則他也得搞一個“婦男聯(lián)合會”的名頭，老板腹誹。