?！斑@才是正宗的老師傅的手藝。”

&esp;&esp;“確實好吃，肥而不膩?！?

&esp;&esp;“你們看，濤濤平時都不吃肥肉的，現(xiàn)在吃多好?！?

&esp;&esp;濤濤一手扶著碗，一手拿著筷子，把肉肉往嘴里刨。

&esp;&esp;“介個肉肉好吃?！?

&esp;&esp;“哈哈哈。”大家都笑了起來。

&esp;&esp;見大家這么喜歡，自己生日宴上的菜，戰(zhàn)師長也覺得面上有光，端起酒杯跟老友們喝了一個。

&esp;&esp;楊局長放下酒杯，想再夾一塊燒白，卻只剩下半碗碎咸菜了。

&esp;&esp;“這個燒白好吃是好吃，就是太少了?！币蝗顺砸粔K就沒了。

&esp;&esp;高政委笑著說：“村上辦酒席，這燒白本就是一碗十片，一人一片的?！?

&esp;&esp;席上的人正說笑著，忽而聽見“刺啦”一聲，接著便是油炸東西的聲音，都扭頭朝墻角看去。

&esp;&esp;蘇韻笑著說：“小余開始炸魚了?！?

&esp;&esp;“炸得真香，小余燒白做得這么好吃，做的魚肯定也不賴?！?

&esp;&esp;白阿姨來上清燉羊腩，見桌上的咸燒白已經(jīng)被吃完了，又聽見這話，臉頰上的肉抽了抽，又扯起笑臉上菜。

&esp;&esp;“清燉羊腩來了，這可是特地去城里肉聯(lián)廠提前定的羊腩肉，外頭買不到的，我燉了大半上午呢，可嫰了?！卑装⒁桃贿吷喜?，一邊介紹。

&esp;&esp;眾人點著頭，等白阿姨走了，就夾了羊腩肉吃。

&esp;&esp;這年頭羊牛肉確實不那么好買，想吃到還是要費些功夫的。

&esp;&esp;但跟父母來的小朋友，似乎就不怎么愛吃這羊腩了，咬了一口，就丟媽媽爸爸碗里了。

&esp;&esp;“怎么不吃？”

&esp;&esp;“有怪怪的味道?！?

&esp;&esp;“是膻味兒吧？”

&esp;&esp;“我吃著不膻呀?！?

&esp;&esp;蘇韻：“小孩子的味覺比我們大人要敏感很多，大人吃著不膻，可對他們來說可能就膻了?！?

&esp;&esp;“就像青菜一樣，我們吃著青菜是脆甜的，小孩子吃著是苦的，所以很多人小的時候基本上不愛吃青菜，大了反而能接了?！?

&esp;&esp;這些都是她上班的時候，在圖書館的書上看到的。

&esp;&esp;“原來是這樣，難怪濤濤不愛吃青菜?！?

&esp;&esp;濤濤哼哧哼哧地啃著雞翅，他就說青菜是苦的，不好吃吧。

&esp;&esp;余惠拎著魚尾，用勺子按著魚背在鍋里炸，定型了才把魚全放鍋里炸，拿著大勺不停的往魚身上淋熱油，香氣四溢。

&esp;&esp;三條魚全炸好后，又復(fù)炸一遍，就可以放在盤子上了，腹部貼著盤底，頭和尾巴翹起，胸腔展開。

&esp;&esp;把鍋里的油舀出去三分之二，鍋里留寬油，將姜蒜泡椒粒倒進去翻炒，爆炒出香味兒，加上半勺白糖，倒上一碗水淀粉勾芡，再加入一勺熱油，淋在魚上得料汁就好了。

&esp;&esp;濃重的料汁均勻的淋在魚身上，仿佛給想要飛躍的魚，穿上了一件紅色的斗篷，瞬間變得“威風凜凜”起來。

&esp;&esp;飛龍魚是酸辣甜口的，外酥里嫩，去過魚刺，除了魚背上的肉，幾乎無刺，是大人孩子都喜歡的口味。

&esp;&esp;飛龍魚和紅燒獅子頭同時上桌，但獅子頭卻受了冷落，大家的筷子都集中在了飛龍魚上。

&esp;&esp;應(yīng)景，造型好看，還好吃。

&esp;&esp;魚做好，另外兩個菜就更快了，不到五分鐘，余惠就把肝腰合炒和麻婆豆腐炒出來的。

&esp;&esp;這兩個菜一上桌，不管是大人還是孩子，都要吃飯了。

&esp;&esp;戰(zhàn)北方指著肝腰合炒說：“別看這道菜就是炒豬內(nèi)臟，炒得是真的有水平。豬肝和豬腰不腥氣，豬肝嫩，豬腰脆，吃著還有股鮮味兒，火候把控得是恰到好處。”

&esp;&esp;楊局長點著頭說：“這道菜確實炒得好，掌握不到火候的，真炒不出這個味兒。”

&esp;&esp;“小余這手藝，是這個?！睏罹珠L豎起大拇指。

&esp;&esp;“這麻婆豆腐也炒得好，麻辣鮮香，又嫩又入味兒，一點兒豆子的腥氣都沒有?！睏罘蛉苏f著又舀了一勺豆腐在碗里。

&esp;&esp;白阿姨端著佛跳墻走到桌邊，臉色有些黑，以往這個時候，大家都是