等歐萌萌當(dāng)家了，歷行節(jié)儉，各處廚房按著主子，奴才的人數(shù)劃銀子，至于各處主子還要不要添，那就是各處主子們自己的事了。

大廚房里，大師傅之前也就辦大宴時自己出手，其它時候，就是教導(dǎo)一下徒子徒孫，日子過得很舒服，不過現(xiàn)在不成了。他現(xiàn)在叫廚師長。各處小廚房的掌廚，就不能是之前掌勺的仆婦了，而得是正經(jīng)的廚子，大廚房現(xiàn)在有點(diǎn)像大酒店的行政總廚，各小廚房也歸他管。現(xiàn)在他們做菜的時候反而少了，但管理上多了。

比如過年時，莊子送進(jìn)京的糧食、野味，各種東西林林總總，要分別入庫，如何擺放、保存、分配、領(lǐng)取這些。都是由大廚房來負(fù)責(zé)。不然茯苓粉也不會從大廚房流出去。因?yàn)橄鹊酱髲N房入庫，然后再分配到各處。

這回大廚房一個茯苓粉，大廚房所有在籍的下人全部都趕了出去。至于說，大師傅，管賬的賬房卻不是大冊的下人，是外聘的。于是這里頭就很有意思了。

“大師傅來請罪了？”歐萌萌回頭看鶯歌。

“是，下人們被趕，然后請了學(xué)里的賬房來清賬，賬目說是還好。不過，璉二奶奶的意思是，大師傅既是總攬，那么也該負(fù)責(zé)，所以補(bǔ)了一個月的薪水，請大師傅不用再來了。”鶯歌兒倒是說得利索。

“所以大師傅這是來向我討情了？”歐萌萌點(diǎn)頭。

鶯歌兒笑了，卻也沒說啥。

“你說呢？讓我怎么做？”

“大師傅也才管事三年，之前的大師傅歲數(shù)大了，回家榮養(yǎng)，您還贈了一百兩銀子。”鶯歌想想，忙言道。

“滑頭，一邊說，他不過才管事，又拿之前的大師傅為例子，倒也兩頭不得罪。”

“也不是，之前牛大師傅人真的好，那會學(xué)堂剛收外頭學(xué)生時，沒有自己的廚房，牛大師傅還幫忙做了學(xué)里的飯食，賬上也清楚。為人最是厚道！現(xiàn)在這位，做的飯好不好吃不知道，聽說為人很是傲氣，也就在您跟前裝個乖，有時珠大奶奶問點(diǎn)事，他就能頂回來。被三姑娘罵了好幾回。不過看您沒開口，大家就算了。”鶯歌忙說道。

“他們沒讓你來探探我的口氣？”歐萌萌笑了。

“沒，這種事，他們怎么會讓奴才冒險(xiǎn)。”鶯歌一怔，覺得這不是問題吧？誰不知道老太太的習(xí)慣，這會子，她若敢當(dāng)自己是貼心人，就忘忽所以，那一家子也就交待了。

“其實(shí)你剛剛的話，意圖太過明顯，一般人，也會覺得你是在上眼藥的。”歐萌萌笑了。

鶯歌嚇得忙跪下了，她真的沒這么想。

“行了，知道你不是，這是我問你的，你照實(shí)回了，不算真的上眼藥。”歐萌萌笑了，輕輕敲打一下就成了。還是那句話，點(diǎn)到為止。真的上綱上線，他們也就真的沒人敢對她說外頭的事了。

“那您見他嗎？”

“賬房呢？”歐萌萌沒搭理這個，換了一個問題。

“哦，那倒是不知道。”鶯歌忙搖搖頭，她一直在老太太屋里，真的出去與各方打交道，也與一個管廚房的賬房沒什么關(guān)系。而大師傅的事，王熙鳳自是先行處理，至于下頭的賬房，誰會關(guān)心。

“派人悄悄的打聽一下。”歐萌萌忙說道。

鶯歌忙出去了，顯然，老太太不關(guān)心大師傅，她只關(guān)心事情的發(fā)展。

請罪

榮慶堂的月亮門外，大師傅站著踱步，老太太的大門不好進(jìn)，特別是老太太屋里還養(yǎng)著好些姑娘。那所以沒有老太太叫，外男是不能進(jìn)入的，縱是賈赦他們，也是要先通報(bào)，才能進(jìn)的。

進(jìn)出的丫頭婆子們，也覺得奇怪，怎么有人這么站著，但誰也沒為他停留，大家都忙得很，于是很快，大師傅還等著，老太太已經(jīng)知道，廚房的賬房已經(jīng)被送順天府了。因?yàn)樗瞧矫瘢Z家還真的不能把他怎么樣。報(bào)官就是最簡單的法子。

“鳳哥兒沒查驗(yàn)一下？”歐萌萌倒是不覺得王熙鳳做錯了，但是還是覺得做得不夠好。

“查什么？”鶯歌哪里明白老太太的意思。

正想著，門外小丫頭一禮，但沒進(jìn)。鶯歌忙讓邊上二等的出去，兩人在院里嘰咕了幾句，二等的進(jìn)屋，這回倒不用先和鶯歌兒說了，而是很從容的對歐萌萌一禮，“老太太，璉二奶奶求見，不過在門口看到大師傅了，忙讓小丫頭進(jìn)來通報(bào)一聲，說她和大師傅一起進(jìn)來。”

“行，讓他們進(jìn)來吧？”歐萌萌點(diǎn)頭，王熙鳳應(yīng)該是來匯報(bào)的，早上請安時，沒說這事，現(xiàn)在處理完了，來匯報(bào)，果然，腦子是好東西，王熙鳳又自作聰明了一回。

王熙鳳和大師傅一塊進(jìn)來，大師傅這會子倒是有點(diǎn)魂不守舍了。對著歐萌萌老實(shí)的一磕頭。

“好了，昨兒的事我已經(jīng)知道了，大師傅，你來榮府多久了？”歐萌萌懶得廢話，先看向了大師傅。

“回老太太的話，小人來了十年了，當(dāng)管事才三年。”大師傅跪得規(guī)矩，頭都快埋到褲襠里。

“嗯，當(dāng)初牛師傅告老，說那么多徒弟里，你最聽話，而且最喜歡讀書、寫字。現(xiàn)如今