了五分之一。
&esp;&esp;實(shí)在太多了。
&esp;&esp;一天也吃不完。
&esp;&esp;等江福寶備好油酥后板栗也剝好了。
&esp;&esp;她拿出一半放在旁邊,準(zhǔn)備等會(huì)做板栗紅燒雞和鴨子的時(shí)候用,另一半煮熟后舂碎與糖油混合搓成小球。
&esp;&esp;“雪浣,去庭院里摘兩朵紅花來(lái)?!泵嬉呀?jīng)放置兩刻鐘了,江福寶擼起袖子,對(duì)著雪浣說(shuō)。
&esp;&esp;雪浣不知道做飯要花干什么。
&esp;&esp;不過(guò)小姐讓她干嘛,她就干嘛。
&esp;&esp;應(yīng)了一聲,雪浣噔噔噔跑出了廚房。
&esp;&esp;她走后,廚房就江福寶一人了。
&esp;&esp;下人在外面不敢進(jìn)來(lái)。
&esp;&esp;于是江福寶開(kāi)始做板栗酥餅。
&esp;&esp;方才趁人不注意,她往面團(tuán)里加了牛奶。
&esp;&esp;所以面團(tuán)看起來(lái)更白了。
&esp;&esp;鋪上一層油酥,面片卷起來(lái)再次搟平,重復(fù)三次,這樣煎出來(lái)的板栗酥餅才酥的掉渣。
&esp;&esp;一顆顆渾圓的板栗餡被包進(jìn)面團(tuán)里,最后按壓成圓餅狀。
&esp;&esp;這時(shí),雪浣帶著紅花回來(lái)了。
&esp;&esp;江福寶讓她拿去洗凈,舂出汁水來(lái)。
&esp;&esp;然后用一只干凈的毛筆,沾了點(diǎn)汁水,在圓餅上寫了一個(gè)江字。
&esp;&esp;等所有圓餅上都寫了字,就可以拿去煎了。
&esp;&esp;江福寶把丫鬟喊進(jìn)來(lái),每人拿著一雙筷子,翻轉(zhuǎn)板栗酥餅。
&esp;&esp;“記得兩面來(lái)回刷油,待金黃時(shí),就能夾出來(lái)放盤子里了?!?
&esp;&esp;最后的工序用不上她。
&esp;&esp;說(shuō)完,江福寶用肥皂洗干凈手,坐在了廚房外面。
&esp;&esp;準(zhǔn)備休息會(huì)。
&esp;&esp;晚飯由她親手做。
&esp;&esp;等等還要忙呢。
&esp;&esp;“姑姑,安安終于找到你啦,你怎么在這里,唔,好香啊,姑姑在做什么好吃的?安安也要吃。”
&esp;&esp;坐下來(lái)沒(méi)多久,安安就晃著肥屁股跑來(lái)了。