但是聽到徐毅在那里一個(gè)勁地喊著好吃，他們那口水也是忍不住地想要往嘴角溢出。

高莫祁吃了一口牛肉串，也是被那味道征服了。

雪山牛的牛肉，比一般的牛肉要更加有韌勁。

而且，雪山牛的體型一般都是比較消瘦的那種。

很少有養(yǎng)得非常肥胖的。

除了因?yàn)檠┥脚１容^挑食之外，還因?yàn)檠┥脚＿@種品種的基因就是這樣，吃不胖。

所以，雪山牛的牛肉也要比一般的牛肉更瘦一些。

但是營養(yǎng)價(jià)值比一般的牛肉要高出好幾倍。

再加上，雪山牛的牛肉，自帶一股牛奶的香味。

所以，吃起來的時(shí)候，口感非常的好。

因此，盡管雪山牛的價(jià)格昂貴，也受到很多有錢人的喜愛。

燒烤的味道，一般都是大鹽大油，所以，很容易就會(huì)掩蓋食材本身的原始味道。

再加上，以碳烤的這種方式烤牛肉，烤出來的牛肉不但非常干，還會(huì)比羊肉更干，更柴。

所以，在外面，一般是會(huì)聽說有烤羊肉，很少有烤牛肉的。

最根本的原因，就是牛肉不太適合用來做燒烤。

就算是最好的雪山牛肉也一樣。

然而，莫傾顏烤出來的這牛肉串，卻完全顛覆了高莫祁對烤肉牛的印象。

莫傾顏在燒烤的時(shí)候，直接給烤牛肉串刷上的是調(diào)配好的燒烤汁。

那燒烤汁的味道其實(shí)并不重，為了能夠讓燒烤汁完全入味到牛肉里，都是一邊慢慢烤，一邊慢慢刷的。

基本上，從牛肉串上架，到烤熟，要刷至少三遍的燒烤汁。

這樣就能做到，讓燒烤汁，慢慢滲透到牛肉里。

使得這牛肉不但不會(huì)變干變柴，還非常嫩滑。

沒錯(cuò)，就是嫩滑。

這牛肉嫩滑得高莫祁都不敢相信。

盡管莫傾顏將牛肉切得并不大，但是也不算小了。

這接近兩公分的厚度，想要烤得這么嫩滑，那燒烤的火候，必須要掌握得非常的精準(zhǔn)。

除了嫩滑之外，這牛肉吃起來沒有一絲的膩味，甚至吃肉都有一種清爽感。

類似于莫傾顏之前做的那涼拌青瓜雞爪。

因?yàn)槟獌A顏的這牛肉串和羊肉串的串法是一樣的。都是加入了蔬菜的。

再加上三分瘦，一分肥，一分的青椒片，一分的洋蔥片。

這牛肉因?yàn)榉诺氖强玖现赃@油當(dāng)然也是不能少的。

光靠青椒片，肯定是不足以解膩的。

所以，莫傾顏加入了洋蔥。

洋蔥解膩的效果，絕對杠杠滴。

因此，這烤牛肉串吃起來，是又嫩又滑，又香又解膩。

口感棒極了。

一旁的徐毅吃得激動(dòng)得各種的叫喊起來，樣子很是夸張。

不過，吃到莫傾顏這些烤串的人，基本每個(gè)人都是這個(gè)樣子。

除了高莫祁。

高莫祁雖然沒有像徐毅他們那樣激動(dòng)，但是還是忍不住一連串地干掉了兩串。

他一共就拿了五串。

給了徐毅兩串，自己還剩下三串。

現(xiàn)在，吃了兩串，手里就剩下一串了。

高莫祁原本還想要吃掉的。

但是，他看到站在烤架前，再次放上羊肉串和牛肉串，然后又忙慌的跑去看烤生蠔的莫傾顏。

并沒有將那最后一串烤牛肉吃掉。

而是拿著牛肉串，走到了正在給生蠔放蒜蓉醬的莫傾顏面前。

然后將牛肉串遞給了莫傾顏。

莫傾顏看著遞到了自己面前的牛肉串，抬頭看向了高莫祁，“給我的？”

“嗯。”高莫祁點(diǎn)點(diǎn)頭。

莫傾顏沒想到高莫祁居然會(huì)給自己留了一串牛肉串，笑道：“你吃吧，我還要給這些生蠔加蒜蓉醬。”

高莫祁卻微微抿抿嘴，不贊同道：“再怎么忙，廚師也應(yīng)該先填飽自己的肚子。你那著串，我?guī)湍惴潘馊蒯u。”

說著，一手拿過莫傾顏手里那一大碗蒜蓉醬，一手將那一串牛肉串塞到了莫傾顏的手里。

莫傾顏沒想到，高莫祁居然還來強(qiáng)行投喂這一招。

看到高莫祁已經(jīng)開始給生蠔放蒜蓉醬了，忍不住叮囑道：“不好放多，一勺子就好。”

這蒜蓉醬是莫傾顏調(diào)配好的。

現(xiàn)在這生蠔烤得差不多了，放上蒜蓉醬之后，再烤一會(huì)兒，等到蒜蓉醬的味道，融入到生蠔里，就能吃了。

要是讓高莫祁來烤生蠔的話，莫傾顏當(dāng)然是不敢的。

當(dāng)然，讓他按照一勺子的分量，加入蒜蓉醬，還是能放心交給他的。

“好。”高莫祁拿起勺子，挖了一勺子的蒜蓉醬，遞給莫傾顏看。

在莫傾顏點(diǎn)頭確認(rèn)之后，才放到生蠔上。

莫傾顏這才放心準(zhǔn)備吃烤牛肉串。

他將