酒，更是點睛之筆，增香的同時，還能將咸蛋黃與蒜香味相融合起來。

“好吃。”莫傾顏也給出了他的評價，“我也給92分?！?

“之所以給92分，是因為，這雞爪的某些細節，其實還可以做得更好。”

如果那些細節能做好的話，莫傾顏能給到95分。

“細節？莫師傅，我自認為我的細節做得非常到位了?！瘪R克并不認可莫傾顏的話，只覺得莫傾顏這是在雞蛋里挑骨頭。

什么“我也給92分”，還不是學著高評委的。

莫傾顏聳聳肩，不置可否。

馬克的這個咸蛋黃雞爪味道雖然確實有些出乎莫傾顏的預料。

可以說，馬克的這道菜，是莫傾顏至今為止，吃到過的，別人做的菜，最高評分的一道菜了。

莫傾顏之前也吃過咸蛋黃雞爪，但是做法與馬克的做法不同。

味道上自然也是不同的。

說實話，馬克的這道，比莫傾顏之前在一個大師傅那里吃的，味道上，還真做到了平分秋色。

各有各的好。

果然啊，這國宴級廚師還真是不能小看了。

很快，比賽限時兩個小時的時間快到了。

莫傾顏的雞爪，也冷藏了1個小時。

看著時間差不多后，莫傾顏取出了冷藏了一個小時的酸辣雞爪。

冷藏一個小時以后，脫了骨的雞爪已經被醬汁浸透。

莫傾顏取出一條青瓜，清洗干凈以后，拍扁，切段。

然后放入盛出來的雞爪里，隨后攪拌一下，就做好了。

青瓜酸辣無骨雞爪

“你這就做好了？”馬克難以置信地問莫傾顏。

馬克雖然知道莫傾顏要做涼拌雞爪，但是，沒想到，他將雞爪從冰箱里拿出來以后。就切了半條青瓜放進去，攪拌一下，居然就做好了？

這也太兒戲了吧？

馬克還以為，莫傾顏最后最起碼，還需要再調個味什么的。

“對，做好了?！蹦獌A顏點頭，將手里裝盤完畢的酸辣青瓜無骨雞爪放到高莫祁的面前，“高評委，這是我的酸辣青瓜無骨雞爪，點評一下吧！”

直播間的鏡頭，給了莫傾顏這道酸辣青瓜無骨雞爪一個特寫。

脫了骨頭的雞爪，只剩下皮肉。

在辣椒醬油里浸泡一個小時。已經足夠入味。