光是蘸料，就有十幾種。

但是，要輪白斬雞真正的靈魂蘸料，莫傾顏覺得，沙姜醬油蘸料才是最王者。

沙姜比較少見，很多人可能吃不慣，因為沙姜的味道有些獨特。

然而，將沙姜剁碎，加入醬油當中，做成白斬雞的蘸料，吃過之后，就會發現，這才是白斬雞真正的靈魂伴侶蘸料。

真香啊

莫傾顏將幾顆沙姜剁碎，放進了蘸碟里。隨后起鍋燒油，倒入花生油。

等到鍋里的油溫達到差不多的溫度之后，立刻倒入醬油。

鍋里的油頓時“噼里啪啦”炸了起來。

一股香味香濃的花生醬油的味道頓時從鍋里溢出。

莫傾顏立刻關火，隨后將鍋里的熱油，直接勺了一些在蘸碟里，滾燙的熱油頓時燙得蘸碟里的沙姜，“哧哧哧”地作響。

等到蘸碟里的動靜全部平復以后，沙姜與花生醬油的結合濃郁香味頓時撲鼻而來。

靠得近的，居然只能聞到這蘸碟的香味，烤雞的香味完全聞不到了。

已經輸掉比賽的宋北辰剛好一臉喪氣地放下手機，聞到這股香味之后，立刻走到了莫傾顏的身邊。

他盯著那蘸碟，“莫哥，這是什么啊，怎么這么香？”

莫傾顏道：“沙姜蘸碟，蘸白斬雞的。”

“白斬雞？”宋北辰眨眨眼，指著旁邊那盤黃皮白肉，擺盤擺得相當漂亮的雞，驚訝問莫傾顏，“莫哥，你這雞已經做好了？”

莫傾顏道：“對，已經做好了。”

不得不說，這郎味閣選擇的雞，品種確實不錯。確實是正宗的走地雞，肉質緊實，骨頭都是硬而不脆。

“做好了？”宋北辰看著那看起來油光蹭亮，卻完全沒有一絲香味的白斬雞，他怎么感覺這雞好像沒什么味道？

還不如那蘸碟香呢？

和之前莫哥做的那牛雜簡直一個天一個地。

“莫哥，你確定這雞，真的完成了？不再看看了？”

宋北辰也不想懷疑的，但是，他聞著這雞，確實基本沒什么味道。

和郎月明的那烤雞相比，莫傾顏做的這雞，簡直就是煮熟了，然后直接斬好上桌的。

這樣做出來的雞，是不是太隨便了？

接受到了宋北辰懷疑的目光，莫傾顏卻非常堅定道：“我說了，這道菜已經做好了。不用再加工了。”

“那好吧。”

莫傾顏都這么說了，宋北辰也不好再說什么了。

只是，他看著那只皮黃肉白的白斬雞，這好看是好看的，就是沒什么食欲是怎么回事？

可能是最近吃太好了？

直播間的觀眾們此時看到莫傾顏做好的那白斬雞，也有些傻眼了。

“不會吧，這就做好了？”

“這雞，好像就是直接泡在水里，泡熟的吧？這和直接煮熟有什么區別？”

“我看著除了那個蘸料，這雞是連一點鹽，甚至一滴油都沒有放啊！這能吃嗎？”

“這樣做出來的雞，一點味道都沒有，這么吃啊！”

“莫哥怎么回事，為什么要這么做？”

“是啊，這樣做出來的雞，一點味道都沒有。旁邊的那個蘸碟都比著雞看著有食欲。哪里比得上隔壁的那烤雞？”

“那烤雞烤得是真的漂亮啊！看著就香的那種。莫哥這次可能要輸了。”

“完了，莫哥該不會是不會做雞吧？”

“應該不可能啊，這做雞多簡單的事情啊，隨便燉一燉，炒一炒，或者油炸什么的。多簡單的事情啊！再不然，像那個郎月明一樣，用烤的也行啊！”

……

直播間的觀眾們都想不明白，莫傾顏為什么要做這道什么白斬雞。

這感覺完全沒有絲毫的廚藝含量。

屏幕前的高莫祁卻和其他的那些觀眾們有著不一樣的想法。

看到鏡頭前的那只白斬雞的時候，他直接脫口而出兩個字，“贏了。”

只是看著，高莫祁就知道，莫清雅的這只雞，已經贏了。

“這雞，有意思。”高莫祁很遺憾，自己不在現場，不能嘗到這雞的味道了。

高莫祁當過郎月明的評委，甚至還當過郎月明爺爺的評委。

他吃過郎月明爺爺做的祖傳烤雞。

味道確實是獨特且好吃。

用料大膽，且精準。

但是要論真正的大膽，和別出心裁，還得是莫傾顏。

因為雞肉本身的其實是沒有什么味道的。

所以，很多人做雞，想到的第一個想法，就是加各種的調味料。

覺得這樣做出來的雞，才是好吃的。

而現在，莫傾顏卻反其道而行之。

他的每一道菜，都出乎高莫祁的預料。

每一道菜，能都給高莫祁帶來不同的驚喜。

高莫祁突然有些后悔，答案來這