最后,再淋上靈魂的芝麻辣椒醬,就大功告成了。
這涼皮看起來做法很簡單,但是莫傾顏擺盤卻很漂亮。
這熱的芝麻辣椒油與涼的芝麻辣椒油,吃上去的口感是不太一樣的。
熱的芝麻辣椒油,要更香一切,但是卻有點影響了胡蘿卜絲,青瓜絲,以及涼皮的口感。
只有放涼的芝麻辣椒油,才是涼皮最好的搭配。
雖然涼掉的芝麻辣椒油沒有熱的香。
但是,卻能夠完美地與各種配菜以及涼皮融合。
莫傾顏做完這些,只花了不到三分鐘的功夫。
看到莫傾顏只是短短的兩三分鐘,隨便切點胡蘿卜,青瓜絲什么的,然后將簡單的調料都給放一點進碗里,隨后就沒有了動作。
李振民再次懷疑起莫傾顏到底是不是來參加比賽的了。
哪有參加比賽,做這么簡陋的吃食的。
居然連火都沒有開。
就算做個蒸餃,也需要用到蒸籠吧。
這莫傾顏倒好,什么東西都放碗里,擱一起就完事了。
這簡直就像是來玩過家家游戲一樣。
不只是李振民覺得莫傾顏這么做的簡單,直播間的觀眾們也這么覺得。
“這就完事了?莫哥這火都沒有開??!”
“是啊,這胡蘿卜,這青瓜,都是生的吧?這直接擱在碗里就可以了?真的不用整熟嗎?”
“這是涼拌菜吧?只有涼拌菜才會這么做?!?
“涼拌菜?可是,涼拌菜,不都是提前腌制的腌制品嗎?莫哥這是現做的??!”
在華國,也是有涼拌菜的。
但是,這里的涼拌菜,都是提前腌制好的腌制菜。
類似于莫傾顏之前世界的那些酸菜,榨菜。
像莫傾顏做的這種涼皮的現場涼拌做法,在華國,不能說完全沒有。只是很少見。
剛加入芝麻辣椒油,需要經過幾分鐘,底部的涼皮,才會徹底入味。
十點整的時候,主持人,敲響了舞臺上擺放的銅鐘。
宣布,比賽正式開始。
所有的參賽者,都停下了手上的動作。
一千名的參賽者,被排成了四十排,每排二十五張桌子。
二十個評委,剛好每人對應兩排桌子的參賽者。
至于要品嘗哪兩排參賽者的美食,二十名評委,進行了抽簽選擇。
這也是避免了評委與參賽者之間互通的可能。
也是保證比賽公平公正的方法。
高莫祁抽中了第一排,與第十三排。
在第一排的參賽者,基本上都是靠著關系,或者自身的強硬身份排在第一排的。
眾所周知,一千名的參賽者,就代表著,每個評委
越是到最后,評委的舌頭就會越是麻木,對美食的味道感知,也就越是微弱。
所以,排在最后面的人,其實是會吃虧的。
如果做的熱菜,還需要一直保溫到評委的到來。
看到高莫祁直接走到了第一排品嘗美食,第一排的許多參賽者心里一個咯噔。
完了,這高莫祁是出了名的嘴毒。
想要從他的手里拿高分,是非常不容易的事情。
原本對自己做的美食信心十足的第一排參賽者們,此時許多都不太自信起來了。
莫傾顏排在第一排靠前一點的位置。
太靠后吃虧,太靠前也會吃虧,因為太靠前的話,如果做的美食不夠出色的話,評委很大可能不會給太高的分數。
一千人只有評分前三十的人,才可以晉級。
自然評分越高越好。
徐毅此時正在比賽現場的外面,看著莫傾顏的直播。
看到高莫祁正好是莫傾顏這一排的評委,徐毅忍不住道:“莫祁,你可得悠著點??!要不然,到時候你想要再從莫哥那里吃一回三鮮餃子可就難了?!?
高莫祁每個參賽者面前,基本上只停留一分鐘不到的時間。
基本模式,就是一次性筷子,小小地淺嘗一口,嘗出味道之后,就立刻吐出來。
隨后,給參賽者打評分。
緊接著,立刻漱口,再品嘗下一個。
畢竟這要品嘗那么多的吃食,酸甜苦辣的什么味道的都要。
如果全部都吃下肚子的話,這胃可受不了。
再加上有些食材是相克的,所以一般像這種大型的多人的美食評比都是只淺淺嘗一下味道,就可以了。
不需要咽下去的。
當然,也不是說所有的都不吃下去。
有些吃食美味的話,評委也會吃下去的。
而高莫祁很直接,一連幾個人的吃食,都吐了出來。
并且,沒有一個人能讓他停留超過一分鐘的。
甚至,快的連半分鐘都沒有。
很快,高莫祁就來到了李振