鍋清蒸就可以了。

第二道，是醬焗老虎蝦段。

和大龍蝦的做法不同。老虎蝦的肉質更厚，更難以入味。

所以，莫傾顏選擇了醬焗的做法。

鹽焗的話，這么大的蝦，會不入味，并且焗久了，蝦肉還會變柴。

但是醬焗的話，用的是砂鍋的做法。

砂鍋最大的好處，就是能夠讓鍋里的食材，在最短的時間內，熟透。并且還能保證食材受熱均勻。

在蝦被焗得八分熟的時候，再加入再加入靈魂醬汁。

然后再出鍋，既能保證，醬汁入味了老虎蝦。

又能保證，老虎蝦肉本身的鮮甜，不會被醬汁覆蓋。

第三道，是炸荔枝肉丸子。

將老虎蝦肉、黑毛豬肉、荔枝肉全部剁碎，然后攪拌腌制后，再做成丸子。

一半的丸子高溫反復油炸三遍。

做成炸丸子。

這一道菜看似簡單，卻很費人工。

剩下的丸子，直接做成丸子蔬菜湯。清淡不油膩。

這樣三菜一湯一炒飯，也就完成了。

這里面的炒飯好看，三個菜的擺盤也是非常好看。

飯菜的香味交集在一起，形成了一股勾心心魄的香味。

不要說宋北辰和尹依依了，就是三名攝像師看著，都止不住咽口水。

莫傾顏看著站在對面，眼睛盯著桌子的菜，不斷咽口水的宋北辰和尹依依，道：“還站著做什么，坐下吃??！”

“那我們就不客氣了。”

宋北辰和尹依依兩人迫不及待地坐了下來。

兩人第一時間就對準了那盤炒飯。

炒飯一入口。

兩人瞬間愣住了。

中午的時候，他們都以為那是他們吃過的最好吃的蛋炒飯。

現在，他們要改口了。

現在這盤炒飯，才是他們吃過的最好吃的蛋炒飯。

如果說中午的蛋炒飯，他們能打九十九分。

那么現在的這蛋炒飯，他們能給一百二分。

沒錯，多出來的二十分，就是他們給出的加分。

入口的米粒松散又富有彈性。

雞蛋的清香，與蟹黃的咸鮮完美地結合。

腌制過的蟹肉，入口咸香嫩滑。

一口下去，香得兩人感覺靈魂都要出竅了。