菜可要格外花銀子，何況今日他還要做新菜式，這在整個晉京都尋不出第二家來！

&esp;&esp;角落里有人一步踏出，說道：“東家好大氣，也罷！今日我就來做這個證人！”

&esp;&esp;容瑟一瞧，陷入沉默。

&esp;&esp;好家伙。

&esp;&esp;這不是光祿寺卿紀苗桐嗎？

&esp;&esp;好在紀苗桐也如曹昊昀那般，沒將他認出來，大概誰也想不到，陰鷙冷漠的攝政王會出現在酒樓做廚子。

&esp;&esp;宋賀只慌了片刻，很快鎮定下來，酒樓后廚多是不許人進的，一是怕有人動手腳，二也是怕有人偷師，都是用手藝吃飯的行當，哪怕是真收徒，那前兩年也是只能做小工，學成之后還要伺候師父給師父干活，這浮生如此驕狂，竟要與他一同入灶房，到時只看他怎么做，便依樣畫葫蘆就是！

&esp;&esp;如此想來，更有底氣，宋賀起身說道：“好！做什么？”

&esp;&esp;容瑟哪里猜不透他的小心思，笑得愈發溫和：“好說，這道菜叫——牡丹魚片。”

&esp;&esp;

&esp;&esp;容瑟帶領眾人進了后廚，雖是灶房，但也收拾得干干凈凈，擺在面上的菜肉新鮮，連裝調料的小瓶子都擦得一塵不染。

&esp;&esp;這也是容瑟如此有恃無恐的原因，吃飯的環境嘛，給食客們瞧瞧，也算是宣傳。

&esp;&esp;灶房有兩口大鍋，四口小鍋，容瑟端來小工處理好的草魚，游刃有余地切開，剝皮，剔骨，只留兩側晶瑩剔透的魚肉，刀工熟稔切片。

&esp;&esp;宋賀見狀，也有模有樣地學。

&esp;&esp;這不過是基礎刀工，兩人瞧著不分伯仲，待魚片洗凈，容瑟加入黃酒蔥姜抓勻，裹粉后開始一下一下敲打，這敲也是個技術活，力道不能大也不能小，小了敲不斷肌肉纖維，大了直接敲成魚肉餡。

&esp;&esp;到這一步，宋賀就開始手忙腳亂，將好幾片魚肉敲成泥后，又改為小心翼翼地敲。

&esp;&esp;與他相比，容瑟的速度更快，不緊不慢地敲打完后，又將魚片一個個剪出花瓣的形狀，大中小各不相同。

&esp;&esp;容瑟偏頭瞧見宋賀的動作，微微勾起唇。

&esp;&esp;開玩笑，就這道菜，他當年翻車了多少回才拍好一個視頻。

&esp;&esp;想跟著他現場學？

&esp;&esp;您就慢慢折騰去吧！

&esp;&esp;在宋賀還在敲魚片時，容瑟先將土豆去上鍋蒸，隨后將魚片下鍋，油溫適中，他一片一片小心翼翼地炸，不能讓魚片有破損，神色認真中帶著從容。

&esp;&esp;等容瑟的魚片出鍋時，宋賀才開始費勁巴拉地修剪魚片。

&esp;&esp;容瑟已開始翻炒醬汁，姜蔥蒜末下鍋，下入糖醋細鹽，再勾個芡，濃郁香味頃刻彌漫開來。

&esp;&esp;待醬汁出鍋，容瑟取出土豆搗碎成泥，捏成底盤，以蟲草花為蕊，將魚片按照大小拼湊成兩朵牡丹花，擱置于白瓷盤上，盤底荷葉正襯牡丹魚片，如同一副雅致靈動的畫。

&esp;&esp;容瑟拍視頻時就很會找角度，做菜時也有意無意地凹造型，以至于落在眾人眼中，他的動作行云流水，半點也不滯澀，甚至有一眾悠閑自得的美感，與手忙腳亂的宋賀形成鮮明對比。

&esp;&esp;還沒嘗菜，容瑟就已經技高一籌。

&esp;&esp;而宋賀還在與油鍋抗爭，魚片碎了不少，就得從頭開始再來一遍，容瑟冷眼瞧著，給小工使了個眼色。

&esp;&esp;小工立馬端著菜呈給食客們，紀苗桐立刻上前，夾起魚片沾了沾醬汁，送入口中，品了須臾，立馬豎起大拇指：“酥脆鮮香，內里滑嫩，浮生公子，好手藝好手藝！”

&esp;&esp;容瑟控制著嗓音微微發啞，說：“過譽了。”

&esp;&esp;等眾人逐一嘗過，皆是贊不絕口，這魚片好吃，而且還做成牡丹模樣，與這浮生樓的其他菜一樣，根本就是聞所未聞！

&esp;&esp;跟過來看戲的燕書寧臉色難看，他本以為宋賀那般自信，必定十拿九穩，誰能想到局勢急轉直下，那宋賀根本就不會做這道菜！

&esp;&esp;跟來的曹昊昀倒是頗感興趣。半點也沒管燕書寧，目光奇異地盯著那道牡丹魚片，心中暗暗動起了心思。

&esp;&esp;這廚子有兩下子，宮中御廚恐怕都沒這本事，若是能將人帶入宮去……

&esp;&esp;等宋賀的牡丹魚片上桌，魚片殘缺，他實在沒有更多的魚，只能湊合擺盤，賣相不佳，紀苗桐勉強嘗了一