&esp;&esp;【不是!!主播不會真的認(rèn)為我能夠從面前這兩碗米粉里面看出什么不同來吧?!】

&esp;&esp;【我只能說我面前有兩碗米粉，一碗是大米吊漿粉，另一碗也是大米吊漿粉】

&esp;&esp;【沒事!就像我壓根就沒打算學(xué)會，心態(tài)一下子就放輕松了。】

&esp;&esp;【我之前還以為做棗泥大米卷很簡單呢，沒想到只是最開始的做粉，就已經(jīng)把我難住了，這也要花費(fèi)太多時間了吧!!】

&esp;&esp;【我承認(rèn)是我冒犯了，剛開播的時候程老板說這次的菜肴制作方法很簡單，我居然還當(dāng)真了!我怎么敢的啊!!】

&esp;&esp;【沒事，咱們不會的負(fù)責(zé)躺平就行，就像我已經(jīng)迅速去拉了好幾個廚藝賊棒、熱衷美食的好伙伴加群看直播了廣撒網(wǎng)!總有一個能學(xué)會之后讓我蹭點的吧!!】

&esp;&esp;吊漿粉的部分結(jié)束，后續(xù)的步驟就沒什么難度了，程星然拿起一碟子蜜紅棗，快速地給紅棗去核之后就將整碟紅棗放到蒸籠上蒸軟。

&esp;&esp;紅棗去核大家要是不太順手的話，可以試試用硬的吸管。如果還是感覺有點難度的話，大家也可以干脆直接將去核這一步挪到蜜紅棗被蒸軟之后。

&esp;&esp;第168章

&esp;&esp;程星然把手上的動作停了一下, 在把提前稱好重量的糖漬紅櫻桃放進(jìn)蜜紅棗中之前，先再對著鏡頭展示了一番。

&esp;&esp;這部分大家稍微注意一下啊，我放的這個櫻桃是糖漬過的。咱們用來做點心的餡料的話, 不可以放新鮮櫻桃的哈。實在沒有糖漬好的, 不放櫻桃也沒關(guān)系的, 棗泥核桃口味的也一樣好吃。

&esp;&esp;蜜棗和櫻桃都是誘人的深紅色, 被程星然用菜刀細(xì)細(xì)地剁成泥蓉之后, 又被他加入了預(yù)先準(zhǔn)備好的碎核桃仁, 幾種材料混合在一起, 紅潤細(xì)膩, 看起來極為誘人。

&esp;&esp;程星然將做好的棗泥餡料放到一旁，又拿了一個干凈的大盆取了些之前制作好的大米吊漿粉出來。

&esp;&esp;接下來就是制作吊漿粉團(tuán)了。

&esp;&esp;剛剛忘記和大家說了，大米吊漿粉制作好之后是可以保存很長一段時間的，所以如果大家比較喜歡這種軟糯口感的點心的話, 可以一次性多做一點吊漿粉出來，下次要用也方便。

&esp;&esp;他邊說著邊往吊漿粉里倒入一些清水, 用一只手調(diào)和著慢慢把吊漿粉揉壓成一整塊粉皮，再去拿了一口大蒸籠, 在里面鋪上一張細(xì)軟的白紗布之后就直接把這塊粉皮放進(jìn)蒸籠內(nèi)準(zhǔn)備上鍋蒸熟。

&esp;&esp;要不還是讓老高先把鏡頭對過來?好讓觀眾能夠大概的了解一下吊漿粉皮大概是什么狀態(tài)?

&esp;&esp;程星然這么想著, 手上干脆地就把點火的動作暫停了，對著鏡頭一頓解釋。

&esp;&esp;加水揉壓到這種樣子就可以了, 這時候咱們不要求這個粉團(tuán)的狀態(tài)要被揉得特別好看, 差不多樣子就行，因為后續(xù)還是要繼續(xù)加工的。

&esp;&esp;然后就是上鍋蒸的時候，大家要稍微注意一下火候哈~實在拿不準(zhǔn)的話，我們就干脆計時也行。像是我現(xiàn)在這樣大一塊的吊漿粉皮，大概上鍋蒸八分鐘就可以蒸熟出鍋了。

&esp;&esp;再往下就是考驗我們是不是鐵砂掌的時候了啊!等出鍋了我再示范給大家看看, 什么叫三十年功力的廚房大師傅!

&esp;&esp;現(xiàn)在這等待吊漿粉皮蒸熟的時間，反正大家閑著也是閑著，要不我能不能再給我們江城機(jī)器人發(fā)布會再打打廣告?

&esp;&esp;直播間的大多數(shù)觀眾都是一天天看著小食店和直播間成長起來的老客戶了，這還是第一次見程星然小老板這么熱衷給什么事情做宣傳呢!

&esp;&esp;要知道雖然這個美食直播間在一定程度上是小食店的宣傳渠道，但是程老板這個人吧!真是一心全撲在教觀眾怎么做美食上。一個直播從頭看到尾，都不怎么看得到程星然或者小方提幾句小食店的名字招攬顧客。

&esp;&esp;雖然小食店確實也沒長可以被稱呼的名字，不過意思就是這么個意思么!

&esp;&esp;程老板這么興致勃勃、見縫扎針、堅持不懈地給一件事情打廣告還真是第一次見。

&esp;&esp;【打打打，程老板別和我們客氣，我都免費(fèi)蹭了這么多節(jié)美食制作教學(xué)課了!其他直播間基本都沒有教得這么仔細(xì)的。】

&esp;&esp;【哈哈哈哈哈小老板這一本正經(jīng)打廣告的樣子為什么我感覺這么逗樂呢!】

&esp;&esp;【程老板這張小臉蛋還一本