香料、調味料就行,就是花點宰鵝、處理鵝的時間,也倒是沒有最開始那么麻煩。
&esp;&esp;不過鹵鵝這道菜在直播上就很難體現出全部流程了,上一場直播搞得好麻煩。程星然摸摸下巴,要不然這次來一道簡單快速又下飯的菜?直播起來也方便。
&esp;&esp;像是泡椒雞丁這樣的就不錯,正好夏天到了,來點酸辣開胃的菜正合適,用來配著白飯簡直就是絕配!
&esp;&esp;反正餐館里邊蔥、姜、蒜、泡辣椒等等原材料該有的都有,雞脯肉作為松子雞卷的主材料之一更是不愁店里邊沒有。
&esp;&esp;程星然動作干脆利落,掏出一塊雞脯肉來,三兩下把它切成了丁狀,隨便找一口碗把雞肉丁放進去,加點食鹽、料酒進去稍微腌制一會兒,再來點水淀粉進去給肉增加點滑嫩感。
&esp;&esp;這道菜要做的好吃,在炒菜的時候速度一定要快,雞脯肉本來就比較干柴,要是炒過頭了口感上就會差了點。
&esp;&esp;程星然再拿了一口碗出來,把醬油、白糖、醋、料酒等調料先兌好,加點淀粉攪拌均勻后放在一旁備用。泡椒要切成細末,用來當做配菜的青筍這種也得先切成細丁備用。
&esp;&esp;想要讓泡椒雞丁的香味和滋味都夠足,鍋里的火要旺,油要熱。
&esp;&esp;隨著雞肉丁在鍋里發出滋啦一聲的誘人聲響,程星然又把青筍放進去翻炒,再又加入了提前切好的泡椒末直至炒成紅色。
&esp;&esp;泡椒的滋味一向是比較霸道的,現在又在鍋里被熱油激發了它獨特的香辣滋味,整個廚房都被這股辣味籠罩著。
&esp;&esp;這時候再把姜片、蒜片、蔥節放進鍋里用火烹炒出香味,最后再倒入之前準備好的料汁翻炒均勻。
&esp;&esp;這道酸辣俱全的泡椒雞丁就算完成了。
&esp;&esp;已經來到小食店門口取好晚餐的號,胡云誠和謝茂也沒急著走,反正他們兩本來下午就沒什么事情干,原先胡云誠還準備帶著游戲機來小食店門口打呢!
&esp;&esp;別看胡云誠最開始拖拖拉拉的,一副不愿意來的樣子,結果等到了這里現在不愿意走的又是他。
&esp;&esp;他也不干別的,就是跟著人群一起圍著這幾個小機器人,給他們拍照,偶爾還試圖上手再摸幾把小機器人腦袋。
&esp;&esp;咱們要不要先去找個地方坐一會兒?現在離晚上的開店時間還早呢,咱們倆總不能一直站著這里吧?!感覺有點傻逼啊!
&esp;&esp;謝茂是看不下去了,本來胡云誠丟自己的臉也就算了,可他等一會兒還得和胡云誠一起進店里邊吃飯呢!這不是把他的臉也一起丟了么?為了吃美食,自己也不能裝作不認識胡云誠啊!
&esp;&esp;胡云誠戀戀不舍地再看了一眼小十一,試圖和謝茂談判一下:茂子,能不能再等我幾分鐘啊!我還想摸一把旁邊那兩個機器人呢!
&esp;&esp;謝茂也是無奈,正準備說出口的話都卡在喉嚨這兒了,自個兒兄弟都這么講了,他還能上手硬把胡云誠拖走啊!那他這么人高馬大的,自己也拽不過他啊!
&esp;&esp;你快點啊!他們幾個小機器人是今天才開始上工,又不是只干今天這一天!和他們近距離接觸的機會還多的是呢!
&esp;&esp;胡云誠一想也是,畢竟自己和這些機器人也是第一次見面,他就一直想去逗逗人家,還想動手動腳的,確實也不大好,而且來日方長么!
&esp;&esp;他轉身正準備從人群里邊擠出來,突然就聞到了一股酸酸辣辣的味道。
&esp;&esp;在這里能聞到的香味不用想肯定是程老板搞出來的啊!
&esp;&esp;胡云誠三步并作兩步小跑到謝茂旁邊,茂子!你聞到了不?!程老板上新菜了!
&esp;&esp;我特么唾液腺像是被馴服了一樣,一聞到香味就開始自動分泌口水!
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&esp;&esp;作者有話說:
&esp;&esp;非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!
&esp;&esp;第124章
&esp;&esp;謝茂都無語了, 這么濃郁且刺激的香氣他怎么可能會聞不到啊!但是現在不是不可能吃得到么!聞得到吃不到才更痛苦吧!
&esp;&esp;謝茂一把拽住胡云誠的胳膊,想直接把他往車那邊扯,胡子哥, 咱們快點撤吧!這里現在這么香, 但是離飯點還有快兩個小時, 咱們總不能就在門口流著口水等著吧!
&esp;&esp;雖然也不是不行, 但是這不是越等越饞么