&esp;&esp;房子里除了自己還有一個沒成年就出來打工的小系統在呢!

&esp;&esp;程星然面上還裝著一副泰然自若的樣子，耳朵尖卻已經紅得要滴血。

&esp;&esp;沒有的事，小孩子別問啊!

&esp;&esp;小系統777一看他這副樣子還有什么不明白的。

&esp;&esp;切～

&esp;&esp;它有什么不明白的，不就是岳鋒又表現了什么讓宿主高興得不行了唄!

&esp;&esp;真搞不懂，兩個人郎有情郎有意的, 還一直憋著，搞得好像都是自己在暗戀對方一樣是為什么?

&esp;&esp;人類果然真是難懂哦!

&esp;&esp;既然決定好要推出新菜，而且這道菜還是作為錄制電視節目的第一道菜，還是得做個帶點好兆頭的菜開個好頭。油炸的食物在寓意里常有興旺的含義，寓意吉祥，自己也有點饞油炸出來酥脆噴香的食物了，所以程星然就先決定新菜做油炸這個大類里的美食吧。

&esp;&esp;市面上售賣的炸物品類里，炸雞是相對而言比較常見的，一般是香辣口味裹上面包糠酥炸的，還有奧爾良口味或是德州口味腌料腌制的。

&esp;&esp;要是想解解油炸食品的饞，很多人無論是在外面的餐廳點單，還是回家自己動手制作，一般也會選擇這幾種常見的品類。

&esp;&esp;但是程星然想要弄得稍微特別一些，就想著要不還是要避開炸雞這個跑道吧。

&esp;&esp;他腦海里瞬間劃過不少酥炸類食品的形象。菜式要樣子好看，更要符合多數人的飲食喜好。

&esp;&esp;有一道菜慢慢在他腦海里這么多道菜品里逐漸顯現出來，新菜就做香酥大排吧。

&esp;&esp;大排本來就是國人餐桌上常見的食材，油炸又是會引人食欲的加工方式，將大排與油炸相結合，外皮酥脆，內里肉質松軟，好吃得不得了。

&esp;&esp;香酥大排想做得美味誘人，每道步驟都不能馬虎。先要把大排清洗干凈，泡一段時間清水，再用肉錘將大排的肉質均勻地敲到松弛，這時候再加入各色調料和香料預先腌制，接著要將腌制好的大排瀝干，在面上裹上蛋液，鋪一層薄薄的淀粉，最后再過上兩次油炸。

&esp;&esp;按照順序，一個個步驟精細地做下來之后，一道金黃酥脆，肉質鮮嫩，香氣撲鼻的香酥大排就做好了。

&esp;&esp;程星然對這些步驟爛熟于心，他這次打算先做幾塊拍給魏一文他們瞧瞧，剩下的這幾塊香酥大排就打算留給自己和岳鋒當夜宵吃。

&esp;&esp;這道菜如果量做得比較大，手臂力氣不夠的人可能會有些扛不住，畢竟一塊塊大排都要仔仔細細將每一個位置的肉都用肉錘敲打到肉質松弛。一塊兩塊大排還好，數量多了，手腕和手臂肌肉都開始叫囂著要罷工了。

&esp;&esp;程星然倒是還好，前世這么多年廚藝的鍛煉也不是玩虛的啊。他也不用蠻力，只看他拿著一只肉錘，身子站定，手臂的大臂基本穩定不動，只是小臂和手腕小幅度地上下移動著，看起來動作輕盈而快速。不一會兒，程星然就把大排全部敲好了。

&esp;&esp;油炸這一步也十分考驗廚師的功底。

&esp;&esp;鍋要燒熱，鍋里油的溫度卻不能過高，把處理好的大排下油鍋進行第一步油炸，等到大排表面變成微微的黃色就可以撈出了。這時候將鍋里的油繼續加熱到八成熱，再將大排第二次放入油鍋，這次要將大排一口氣炸成金黃色就可以出鍋上盤了。

&esp;&esp;腌制過的大排帶著肉香和香料異香在高溫的油鍋中一過，幾種香味仿佛被油鍋疊加了好幾個增益buff，香得讓人直接從心底涌上人類最原始對食物的渴望。

&esp;&esp;程星然找了好幾個角度拍了照片，一邊給魏一文幾人發了一份，一邊在小食店的微信群發了新菜上新公告。

&esp;&esp;對岳鋒，他就直接多了，有好吃的怎么可能少岳鋒那一份。

&esp;&esp;程星然也沒發照片，直接給岳鋒發了條信息，讓他晚上工作完過來吃香酥大排，到時候現給他炸。

&esp;&esp;岳鋒沒有回復，程星然也不在意。

&esp;&esp;反正阿鋒看到了信息肯定就會立即回復自己的，他這段時間工作這么忙還特別給自己準備了禮物，想想就覺得阿鋒忙到腳打后腦勺了。

&esp;&esp;節目拍攝群和小食店群兩邊就好像剛剛世界被按了暫停鍵似的，剛發出去照片的時候沒見著什么消息，現在突然信息刷得飛快，群聊信息甚至都不是一句一句跳出來的，而是一連串一連串刷過去的