&esp;&esp;趙立新雖來(lái)得不多，但是也是知道這一點(diǎn)的。所以他進(jìn)了店鋪，搶占了那最后一份無(wú)骨鴨掌之后，就等著馬飛跟何恒心上二樓包間。
&esp;&esp;馬飛進(jìn)了店鋪里面，也有些開(kāi)了眼。他是沒(méi)有見(jiàn)過(guò)一個(gè)不大點(diǎn)也沒(méi)什么名氣的飯點(diǎn)能有這么多客人的。這種客滿屋子的場(chǎng)景，他也就在多年之前的國(guó)營(yíng)飯店里頭看到過(guò)一兩次。
&esp;&esp;這話倒也不是說(shuō)，南城那些老字號(hào)的飯店生意就不好，而是那些老字號(hào)大廳一次性接待這么多人還是比較少見(jiàn)的。
&esp;&esp;何恒心跟著小何上樓梯，看著樓下的一切都覺(jué)得新奇。而等他坐下來(lái)看到那份菜單后，這個(gè)新奇就增加了更多了。
&esp;&esp;“酸蘿卜老鴨鍋、麻辣川香鍋，菌菇鮮湯鍋…這家小火爐的口味確實(shí)很多。”他感慨道。
&esp;&esp;小何是個(gè)靈活的人，偶爾見(jiàn)程以時(shí)出來(lái)推銷新的鍋底也見(jiàn)過(guò)不少，也學(xué)了很多，見(jiàn)何恒心對(duì)菜單感興趣，興致勃勃地給他介紹：“我們小火爐的口味確實(shí)很多，除了這上面寫(xiě)的鍋，還有一個(gè)新上的玉米排骨肉湯鍋，你們中間要是有人不能吃辣，可以試一試。”
&esp;&esp;“這個(gè)鍋很適合我！”馬飛忙不迭地接過(guò)了話。
&esp;&esp;趙立新呵呵一笑，馬飛這人從小口味就淡。辣得酸的甜的都不感興趣，出門吃涮鍋每一次都是老一套的鮮湯涮肉鍋。這回讓他碰到程老板的排骨玉米鍋可也算是符合了他的口味。
&esp;&esp;“那我要川香麻辣鍋。”何恒心見(jiàn)他報(bào)了口味，指著辣鍋的字也報(bào)了他的選擇。
&esp;&esp;趙立新則是雷打不動(dòng)的“酸蘿卜老鴨湯鍋”。
&esp;&esp;點(diǎn)完鍋底，就是點(diǎn)菜了，何恒心看著下面琳瑯滿目的涮菜，也有了那么一點(diǎn)點(diǎn)開(kāi)了眼的感覺(jué)。
&esp;&esp;通常，他覺(jué)得老北城涮鍋里除了涮牛羊肉就是涮大白菜土豆了。他從沒(méi)有想過(guò)，這個(gè)鍋里面還可以下這么多的東西，油條、油豆腐、腐朽、海帶竟然都可以下里面。
&esp;&esp;關(guān)鍵還有那么多的肉菜，涮牛肚，還分成了百葉、金錢肚等多個(gè)分類。涮鹵大腸，涮虎皮雞爪……
&esp;&esp;每一個(gè)菜都看得他迫不及待了。
&esp;&esp;趙立新剛托何恒心的關(guān)系辦了一件大事，對(duì)于今天請(qǐng)客這頓，早就有了要大出血的意識(shí)。當(dāng)下便爽快地說(shuō)：“小火爐這頓，你們兩個(gè)都別省，盡管點(diǎn)菜。我兜里裝著我媽給的錢呢！”
&esp;&esp;馬飛和何恒心就不是一個(gè)說(shuō)話拐彎抹角的人，更不會(huì)因?yàn)檫@點(diǎn)飯錢就故意推托。
&esp;&esp;既然話已經(jīng)說(shuō)到這里，再客氣就是讓趙立新不難受了。
&esp;&esp;兩個(gè)人暢快地在菜單上劃了一大堆。
&esp;&esp;小何一邊記菜，一邊咧嘴笑，心道：這個(gè)月的提成又多了一些。
&esp;&esp;三個(gè)人點(diǎn)了一大桌菜，不同口味的涮鍋在木制的圓桌上汩汩冒泡，散發(fā)著迷人的香味。
&esp;&esp;趙立新本來(lái)還想舉起酒杯跟另外兩個(gè)人說(shuō)些什么，但是當(dāng)他抬頭一看，卻發(fā)現(xiàn)另外兩個(gè)人一個(gè)對(duì)著辣鍋嘶哈嘶哈，一個(gè)對(duì)著排骨玉米大快朵頤，專注到都沒(méi)有要抬頭搭理他的意思。
&esp;&esp;于是，他只能一個(gè)人莫名其妙地干了一口酒。
&esp;&esp;等把那口酒咽到肚子里的時(shí)候，他想得則是：小火爐如果釀酒的話，味道肯定要比這個(gè)好。
&esp;&esp;…
&esp;&esp;“酒的需求量還挺大的，今天中午樓上臨時(shí)開(kāi)的幾桌，幾乎每一桌都要了兩瓶酒。”春生匯報(bào)著他的觀察數(shù)據(jù)，“但是跟之前想的差不多，兩瓶酒客人們都沒(méi)有特地提過(guò)，估計(jì)是覺(jué)得味道不怎么樣。”
&esp;&esp;程以時(shí)聽(tīng)著他的匯報(bào)，見(jiàn)他無(wú)端地來(lái)了這么一句，確實(shí)被逗笑了。
&esp;&esp;“南城酒廠生意困難，除了廠長(zhǎng)尾大不掉，改革起來(lái)寸步難行的原因以外，其實(shí)很本質(zhì)的原因就是因?yàn)榫频馁|(zhì)量不行。”說(shuō)話間，程以時(shí)拆了一瓶封標(biāo)是南城酒廠的“秦淮酒”，倒在酒杯中抿了一口，細(xì)細(xì)品嘗了一番味道后，皺眉道，“釀酒的時(shí)候沒(méi)有控制好酒曲的用量，釀酒的原水也很一般。”說(shuō)實(shí)在話，她其實(shí)對(duì)白酒品鑒能力很一般，能說(shuō)出來(lái)這些已經(jīng)是完全靠著她做廚師的舌頭說(shuō)的了。
&esp;&esp;這些“南城酒廠”生產(chǎn)的“秦淮酒”是葛長(zhǎng)青讓酒廠的一個(gè)售貨員送過(guò)來(lái)的，說(shuō)是送一件給程以時(shí)個(gè)人，實(shí)則是有意詢問(wèn)程以時(shí)是不是能夠接受零售。
&esp;&esp;小火爐生意說(shuō)大不小說(shuō)小不大，吃飯聚餐的時(shí)候開(kāi)上兩瓶白酒算得上是