勁兒把小崽子送到了床上，把被子往他身上蓋了蓋。蓋完了以后，轉頭看向蔣彥辭，說：“讓他在這兒睡，你去他那里睡？”

&esp;&esp;蔣行舟聽到媽媽的話，興奮地在被窩里打了一個滾，然后伸出毛茸茸的腦袋，一臉驕傲地看著他爸爸。

&esp;&esp;蔣彥辭看了一眼占了他位置的肉崽子，壓下要把他丟出去的情緒，徑直走到床一邊躺下，對程以時說：“他那里不暖和，這里暖和。”

&esp;&esp;程以時：“……”

&esp;&esp;要不是她暖不熱被窩，她肯定要把這父子倆都丟掉，自己一個人去那一個屋睡。

&esp;&esp;無可奈何。

&esp;&esp;程以時將歪倒的暖水壺扶起來，起身將泡腳盆中的水端到衛生間倒了，走到另一側，看著床上那一對眉目相似的父子倆，驟然心里一軟。

&esp;&esp;然后，抬起手臂，將吊燈關掉。

&esp;&esp;房間驀地變得黑暗，月光透過紗窗投下斑駁的影子。

&esp;&esp;在寂靜的房間中，聽到程以時的聲音：“睡吧，睡吧！”

&esp;&esp;次日一早，蔣行舟坐在沙發上，背著他的布袋書包，托著他的腮幫子，不解地問正在換鞋的人：“爸爸，我今天一覺醒來怎么又在一邊，都差一點掉到床底下了？”

&esp;&esp;蔣彥辭換鞋的動作一頓，他抬起頭來，挽了一下袖子，反問他：“那你掉下去了嗎？”

&esp;&esp;蔣行舟搖頭。

&esp;&esp;“沒掉下去，就沒有事。”蔣彥辭說完，漫不經心地又換了話題，問他，“你早餐想吃點什么？”

&esp;&esp;不負他的期待，他一提吃飯這個事，蔣行舟立馬不糾結之前那個問題了，放下托腮幫子的手，坐直身體，大聲地說：“包子。”

&esp;&esp;“吃包子得趕緊出門了，你去跟媽媽打聲招呼，我們就走了。”蔣彥辭說。

&esp;&esp;蔣行舟聞言，站起來邁動小短腿，跑到正在整理衣服的程以時面前做了個敬禮的動作，奶聲奶氣地說：“報告媽媽！我和爸爸要出門買包子了！”

&esp;&esp;程以時：“批準！”

&esp;&esp;…

&esp;&esp;九點半左右，運送新鮮食材的車輛到店鋪的后門，小何跟木芳芳一同去接車。

&esp;&esp;劉明把處理量最大的雞爪拉了回來，然后在后廚中教臨時工怎么處理怎么清洗。

&esp;&esp;自從軟糯耙肥的五香虎皮雞爪上架，小火爐每日點菜量最多的就是這個。幾乎每一天送來的一筐雞爪都能清空。

&esp;&esp;雞爪的暢銷也給程以時帶來了一個靈感，為了證實她這個靈感，所以她今天特地讓人們送了一筐鴨掌。

&esp;&esp;她心想，既然雞爪都能暢銷，那么同樣作為爪子的鴨掌為什么不行呢？

&esp;&esp;鴨掌在中藥的記載中，具有益氣補虛，滋陰的功效。鴨掌筋多，皮厚，卻沒有肉。

&esp;&esp;筋多則有嚼勁，皮厚則可吸汁，所以鴨掌這道菜作為涮鍋，其實是入味的。

&esp;&esp;不過程以時卻不想讓鴨掌替代虎皮雞爪，所以在做法上，她選擇了剔骨直接讓鴨掌當成涮菜的做法。

&esp;&esp;臨時工都是附近的一些家庭婦女，處理起來速度很快，把指甲剪掉后，用清水洗過一遍后，程以時便燒了一大鍋的水，在里面放了一點點去除腥味的調料和大蔥，就把一大盆鴨掌倒了下去。

&esp;&esp;接著煮熟鴨掌撈出來，迅速地放到了冷水中進行浸泡。一冷一熱會使等一下的脫骨變得容易。

&esp;&esp;過了一段時間，程以時挑出來一個鴨掌，用小刀輕松地把里面的骨頭剔了出來。

&esp;&esp;劉明已然已經是程以時的擁躉者，還沒有嘗味道，便伸出來大拇指，說：“肯定會在小火爐大賣！”

&esp;&esp;程以時眉眼彎彎，示意他也撈一個剔一個骨試試味道。

&esp;&esp;于是，劉明按照她的動作脫了一個鴨掌的骨頭后蘸了點小火爐的蘸醬放入嘴巴里，就嚼吧了三兩下，然后就被這軟脆爽彈的鴨掌征服了。

&esp;&esp;不過，剔骨這一步對于廚師可能還好，但是對于臨時工來說還是有一些難度的。

&esp;&esp;一上午完整的脫骨鴨掌并沒有很多，但是程以時已經很滿意了。

&esp;&esp;當天中午，程以時便讓春生在小火爐門口的黑板上寫了一個“今日新菜品脫骨鴨掌限量二十份”的公告。

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