p;傳統的涮鍋大多數是用大的銅鍋，所有人用一個湯底涮肉吃菜，而這家小火爐卻是另辟蹊徑，用小爐小鍋代替了大鍋。這樣的設計，說實話很符合趙和新的心意。

&esp;&esp;平常一大家子出門吃涮鍋，最怕的就是跟其他人口味不和。這樣的小鍋卻恰好避開了這一點，一人一鍋味道自然可以不同。

&esp;&esp;“程老板，這湯底好聞?！彼f著拿起湯匙又舀了一勺嘗了嘗，這一口嘗完，還沒等嘴里的熱散去，他便又來了第二口，第三口…以及以后的無數口。

&esp;&esp;小涮鍋在他這樣的暢飲后，湯立馬少了一半，鍋底下的鴨肉酸蘿卜都露了出來。他又迫不及待地挾了一塊鴨肉，軟爛的鴨油浸著酸味，一口下去，一點都不會覺得鴨肉油膩，反而帶著一種酸香。鴨肉尚且如此，更遑論那滾到徹底入味的酸蘿卜了，酸中帶著辣，一口咬下去，只覺得味蕾開了花。

&esp;&esp;“這鴨肉和蘿卜更是一絕?！彼呀浧炔患按窒碜约旱母惺堋?

&esp;&esp;程以時聽著他的夸獎，心中喜悅，然后拎著熱水壺走到他旁邊給他在鍋里添了一些湯，同時說：“湯不夠可以續，涮菜可以直接在里面涮?！?

&esp;&esp;趙和新這才將注意力轉移到那份九宮格配菜上，里面除了有常在涮鍋里見到的牛羊肉及土豆白菜粉絲以外，最令他意外的就是那紅紅的鹵大腸。

&esp;&esp;“程老板，這涮鍋我吃過不少，這把鹵大腸往里面放的涮鍋我還是頭一次見?！彼f著便把鹵大腸往里倒了進去。

&esp;&esp;“鹵味軟爛，放在涮鍋里涮一會兒，會更耙更彈口。而且這個酸蘿卜老鴨鍋的鍋底味道偏酸辣一些，香辣的鹵大腸放進去不僅不會覺得奇怪，反而還解去了鹵大腸的油膩?！背桃詴r說。

&esp;&esp;另外一張小桌子上，蔣行舟一手拿著鹵大腸，一手往嘴巴里塞，小嘴周圍都是油滋滋的。

&esp;&esp;看他吃得投入，趙和新也有點后悔適才把那些鹵大腸都倒進了涮鍋里，要不現在就能一解鹵大腸之饞了。

&esp;&esp;等啊等，終于可以嘗了。他迫不及待挾起一塊放到嘴里，彈口的鹵大腸肥而不膩，辣中帶著酸，實在好吃。

&esp;&esp;趙和新已經徹底被“小火爐”的涮鍋征服了，最后看著自己吃得一干二凈的鍋，他還有些意猶未盡，急忙問：“程老板，后天開業給我留張桌子。”

&esp;&esp;是的。

&esp;&esp;他確定以及肯定，“小火爐”試營業那天，一定會有很多人。

&esp;&esp;程以時笑了笑，點點頭。

&esp;&esp;

&esp;&esp;此日。

&esp;&esp;十點時，門東大街的“小火爐”點了鞭炮，噼里啪啦的鞭炮聲后，程以時穿了一身干練的西裝，對圍觀的人宣布了開業的消息。

&esp;&esp;“小火爐從今天開始試營業，試營業期間，全場八八折并可參與一次抽獎?！?

&esp;&esp;“抽獎？”

&esp;&esp;第33章

&esp;&esp;抽獎, 這個詞匯對于八十年代中旬的南城百姓來說并不陌生。

&esp;&esp;就說近一些的，南城市中心的百貨商場每月都會有促銷活動，屆時便會有一些抽獎的項目。但是, 百貨商店的抽獎, 本意并不在其他, 而只是為烘托人氣而已，抽獎大多數只圖一個寓意，禮品多數都是些不貴重的東西，偶爾是一個鑰匙扣或者是一雙襪子。

&esp;&esp;而程以時宣布抽獎之后，人群里為何會出現驚詫的聲音, 原因很簡單, 抽獎的禮品看起來太豐厚了。

&esp;&esp;“這吃個飯還給十塊錢的獎品呢？”圍觀群眾中，一個中年大叔問出了在場所有人都想問的問題。

&esp;&esp;“對, 不過這個十塊錢是代金券，如果您抽中了今天就可以在我們店里使用。要是一次用不完還可以在我們店里存著?！背桃詴r柔聲細語地給他解釋著。

&esp;&esp;大叔見她這般好脾氣, 又聞著店里那個味道著實看聞, 便戳了戳身邊的老婆子。

&esp;&esp;“老婆子要不咱們去嘗一嘗被, 萬一中個獎, 咱們還賺了?！贝笫逭f著, 還摸了摸肚子, “而且我聞著這店里的味兒還挺好聞的，應該不會難吃?！?

&esp;&esp;旁邊的大嬸見他這樣, 翻了個白眼, “你就是嘴饞沒錯了, 就你那運氣, 能抽中獎品，我才不信?！?

&esp;&esp;“爺爺奶奶, 你們快進來嘗一嘗我們這家店的飯吧！”蔣行舟穿了個紅色的衣服，整個人白白嫩嫩的，看起來活脫脫像一個財神爺座