&esp;&esp;“…其實真沒有。”她尷尬地笑笑,并以迅雷不及掩耳之勢沖向廚房,“我去做飯?!?
&esp;&esp;林知年又轉身去看蔣彥辭。
&esp;&esp;“我去廚房幫她?!闭f完,邁開兩條大長腿往廚房走去。
&esp;&esp;看著這一前一后迫不及待往廚房走的兩個人,林知年沉默片刻,然后又挑了挑眉,低頭看站在腿邊的小家伙,無語地說:“…就這還不黏糊?”
&esp;&esp;小家伙并不明白這句話是什么意思,但是卻不影響他學習新的詞語。
&esp;&esp;“黏糊!”
&esp;&esp;…
&esp;&esp;廚房里,此時氣氛也很微妙。
&esp;&esp;程以時手拿著圍裙,心情略有些復雜,再次跟對面的人確認了一番,“蔣彥辭,你真的要幫忙啊?”
&esp;&esp;“嗯?!笔Y彥辭點頭,然后伸手把他手里的圍裙拿過來又抖開,兩只纖長的手捏著兩條長帶,把圍裙系在身上。
&esp;&esp;就這么很簡單的一個動作,卻做得如行云流水一般,十分貴氣。
&esp;&esp;確實好看,程以時心想。
&esp;&esp;“可以幫你做點什么?”蔣彥辭突然開口。
&esp;&esp;“哦哦。”程以時被他這一問,遐想瞬間破滅,回過神來,從水池中把豬蹄撈出來又過去,冷酷地丟出兩個字,“拔毛!”
&esp;&esp;蔣彥辭:“…哦?!?
&esp;&esp;…
&esp;&esp;其實這一步的“拔毛”只是為清除一些細小的毛刺。等將細小的毛刺處理掉,再將豬蹄用清水沖干凈,便可以正式進入到燉豬蹄的制作當中了。
&esp;&esp;程以時先切了兩片姜蒜丟到了煮沸的鍋中,再將豬蹄切成小塊放了進去焯水,這一步是為了去除豬蹄上的腥味,焯過后撈出備用。
&esp;&esp;下一步要給豬蹄炒糖色,將冰糖丟入鍋中,控制火候,將糖炒化直到變至濃稠的狀態,帶糖液變成金黃色后將豬蹄放入翻炒,將糖色均勻裹在每一塊豬蹄后,放入小煲燉煮。
&esp;&esp;另外在小煲中加入桂皮等一系列香料,以及一丟丟的醬油用來提鮮。大火后再轉小火,直至豬蹄燉到軟爛。
&esp;&esp;程以時用手扇了扇風,確認聞到的味道,這才滿意地端著菜出了廚房。
&esp;&esp;“這么香!”林知年聞到這股味道,肚子很是配合地叫了起來。
&esp;&esp;這還只是剛聞到味,于是在他看到那道軟爛可口又賣相極佳的燉豬蹄后,這種饑餓感更是上升了一個層次。
&esp;&esp;只見豬蹄大小塊不一,豬皮彈口,恰到好處的棕紅色發出光澤,肉筋剔透,肉質緊實,讓人看到便覺得胃口大開。
&esp;&esp;“行啊,程以時,這么多年做飯的技術沒倒退,是這個?!绷种暾f著給她豎起一個大拇指。
&esp;&esp;程以時對于他的夸贊,還是很滿意的,不謙虛地點點頭,還不忘記跟他逗嘴:“行了,趕緊吃,吃完就走?!?
&esp;&esp;林知年撇撇嘴,轉頭去跟人告狀:“辭哥,你們家誰當家作主???你這一家之主看起來沒什么地位啊!”
&esp;&esp;這時,蔣彥辭也盛完米飯了,聽到他的話,站起來伸手臂把之前蓋住的西紅柿炒雞蛋上面的碗拿了下來,又給林知年塞了一雙筷子,不慌不忙地說:“趕緊吃。”
&esp;&esp;林知年:“……”
&esp;&esp;程以時眉開眼笑。
&esp;&esp;“懶得跟你這不是一家之主的人說話。”林知年敷衍蔣彥辭一句,徑直接過筷子,大口吃了一口米飯。
&esp;&esp;這兩口子都難交流,他不如還是化悲憤為食欲吧。
&esp;&esp;于是,泄憤似的挾起一塊豬蹄,結果剛咬上一口,就被它的口感驚艷到了。豬蹄皮質有彈性,入口一抿就化了,一點也不黏膩。
&esp;&esp;這也太好吃了吧。
&esp;&esp;林知年想要尖叫。
&esp;&esp;“林知年?!背桃詴r還想問問他,準備晚上住哪,結果剛開了個口,就被他打斷了。
&esp;&esp;“等等,讓我吃完這口豬蹄你再說話?!绷种晏痤^,嘴巴里還塞了個豬蹄,支支吾吾地說話也不太清楚。
&esp;&esp;程以時:“……”
&esp;&esp;好了。
&esp;&esp;直到這道菜