折一下腰，也不算折腰。
&esp;&esp;程以時(shí)可不清楚她在想什么，轉(zhuǎn)頭邀請(qǐng)趙一梅：“趙姐也一起來！”說完，一便也請(qǐng)了幾個(gè)其他同事，“大家也一起來，這一個(gè)月我生病，工作的事麻煩大家照應(yīng)了。”
&esp;&esp;同事們中早有人惦記著昨天在家屬院聞到的那一口了，一聽她邀請(qǐng)便迫不及待地應(yīng)下了，有人還說要拖家?guī)Э谌コ浴?
&esp;&esp;趙一梅也沒跟程以時(shí)客氣，一口答應(yīng)下來，見同事們這般不客氣，不知為何，眼前就浮現(xiàn)了那天見到蔣彥辭的場(chǎng)景，一想他的不茍言笑，再看同事們，便禁不住地笑道：“到時(shí)候去了小時(shí)家，你們還能這么貧才行。”
&esp;&esp;同事們以為她是開玩笑，一點(diǎn)也沒在意。
&esp;&esp;只有程以時(shí)聽出來了那么一絲絲奇怪的地方，轉(zhuǎn)頭看著趙一梅瞪大眼睛表示好奇。
&esp;&esp;趙一梅笑了笑，往她那邊靠了些，壓低聲音說：“見了你家那口子，他們肯定貧不起來。”
&esp;&esp;程以時(shí)：“……”
&esp;&esp;看吧，大佬就是大佬，這種生人勿進(jìn)的高冷形象多么深入人心啊！
&esp;&esp;中午程以時(shí)跟著同事去了食堂，選了碗面條，面端上來，不甜不咸，沒什么滋味，只能匆匆挾了兩筷子。
&esp;&esp;沒吃到好吃的午飯，一下午程以時(shí)都提不起什么精神。于是剛一下班，程以時(shí)就拎著布袋，腳步匆匆地跑了一趟菜市場(chǎng)，賣了塊五花三層的豬肉準(zhǔn)備回家做個(gè)古方五花肉。
&esp;&esp;回到家里，客廳里面，蔣彥辭跟蔣行舟依舊保持了跟昨天一樣的姿勢(shì)，一個(gè)在左一個(gè)在右。
&esp;&esp;蔣行舟看到媽媽回家，忙不迭地跑了過去，并特別往她手里的五花肉上看了看，興奮地問：“媽媽，你要做晚飯嗎？”
&esp;&esp;“嗯，做個(gè)古方五花肉。”程以時(shí)告訴他。
&esp;&esp;誰料話音剛落，就看到蔣行舟飛速地跑到了蔣彥辭旁邊抱著他的胳膊，開心地說：“爸爸，我們終于可以有飯吃了。”
&esp;&esp;這話…
&esp;&esp;程以時(shí)去看蔣彥辭，皺了皺眉頭問：“你們中午沒吃飯？”
&esp;&esp;蔣彥辭不慌不忙地先把掛身上的小家伙拽下來，一邊說：“中午去食堂端了兩碗面，然后舟舟不喜歡。”
&esp;&esp;蔣行舟一聽，猛地抬頭看向他，就要張嘴的時(shí)候，被人“無意之間”捂住了小嘴。
&esp;&esp;食堂的面…
&esp;&esp;程以時(shí)沒注意對(duì)面，想了想中午那味道，猛地打了一個(gè)激靈。
&esp;&esp;…
&esp;&esp;嗯。
&esp;&esp;還是來一口紅燒肉吧。
&esp;&esp;第14章
&esp;&esp;說做就做。
&esp;&esp;紅燒肉作為一道傳統(tǒng)名菜，全國(guó)各地都有其各自的做法，南方的北方的，傳統(tǒng)的改良的，甚至于先放什么后放什么，過不過油，糖色應(yīng)該到什么程度都有不同的標(biāo)準(zhǔn)。
&esp;&esp;關(guān)于這一點(diǎn)，程以時(shí)則表示極為認(rèn)可。畢竟，就連靠廚藝傳家的程家，對(duì)于紅燒肉的做法就有很多種。
&esp;&esp;最傳統(tǒng)的莫過于如《隨園食單》中記載的那般：“或用甜醬或用秋油，或竟不用秋油、甜醬。每肉一斤，用鹽三錢，純酒煨之；亦有用水者，但須熬干水氣。”制作時(shí)不必刻意炒出糖色，而要的是黃酒或者是甜醬帶來的自然琥珀色。
&esp;&esp;除此之外，也有像南城做法，將紅燒肉煸炒再加糖色之類的。以上兩類做法，前者做出來的紅燒肉更鮮而不膩，后者則更加甜嫩軟爛。
&esp;&esp;假若是程以時(shí)一個(gè)人吃飯，她倒是不介意選擇后者，可是考慮到吃飯的人里還有個(gè)沒適應(yīng)南方菜的蔣彥辭，程以時(shí)還是毅然選擇了前者的做法。
&esp;&esp;先將五花三層的豬肉切成小塊，加入姜片，后放入鍋中焯水。焯肉的水最好要冷水，這樣方能保持肉質(zhì)的緊實(shí)。待水沸騰后，將豬肉撈出過再過一遍清水，洗掉浮末。
&esp;&esp;然后大火煎肉，將肉煎到金黃，煸炒出豬油，再添足量的黃酒淹沒過肉，加入醬油以及適量的鹽，小火燜四十分鐘，再轉(zhuǎn)大火進(jìn)行收汁、裝盤。
&esp;&esp;只是一瞬，濃厚鮮香的味道便飄滿了整個(gè)屋子。
&esp;&esp;客廳里的小家伙聞到了好吃的味道，連小木劍都不在乎了，迫不及待地跑到了廚房，大聲地說：“媽媽，好香啊！”
&esp;&esp;那饞嘴的小模樣實(shí)在