了下眉，“以后就不來了，這兩天也是忙不過來，才來食堂買的。孩子們也抱怨，食堂的包子油條不好吃，想吃我做的?！?

&esp;&esp;“現(xiàn)在店里都收拾好了，以后早點我還是給他們在家里做?！?

&esp;&esp;說完，余惠就提著包子油條轉(zhuǎn)身走了。

&esp;&esp;賣包子的大媽，臉都?xì)饩G了。

&esp;&esp;有本事，以后都別來她們食堂買吃的。

&esp;&esp;回家吃過早飯，顧東就自覺地收碗去洗了。

&esp;&esp;顧淮去上班，顧東去上學(xué)，余惠就和錢蘭一起，帶著三個孩子去了店里。

&esp;&esp;還把北北的寶寶凳也帶了過去。

&esp;&esp;余惠又去副食店，買了蔥姜大蒜，五香八角，油鹽醬醋，還有幾把藤藤菜。

&esp;&esp;回到店里，她就拿出本子和筆記賬。

&esp;&esp;顧南和顧西西坐在板凳上，幫忙理藤菜。

&esp;&esp;余惠讓錢蘭在店外的水溝旁，清理豬大腸。

&esp;&esp;她則是先把靈魂辣椒油炸出來。

&esp;&esp;第204章 香味誘人

&esp;&esp;這炸辣椒油的辣椒也不簡單，是余惠在家里的時候，就把子彈頭和朝天椒在鍋里焙干，再用石臼舂碎的。

&esp;&esp;兩種辣椒混合在一起，特別香，也特別辣。

&esp;&esp;灶里燒的是煤炭，火上來了，就往大鐵鍋里倒海量菜籽油。

&esp;&esp;油熱下蔥頭，姜片，香菜，洋蔥，這些配料在油里榨干，留下香味兒后撈出。

&esp;&esp;再將熱油，舀進加了芝麻的辣椒面里。

&esp;&esp;只聽見“刺啦”一聲，熱油在與辣椒面的碰撞之中，激發(fā)出霸道誘人的香氣。

&esp;&esp;“好香呀咳咳咳……”顧西西閉著眼睛深吸一口，然后就被嗆咳嗽起來。

&esp;&esp;余惠一邊往搪瓷盆里舀油，一邊對孩子道：“辣味太嗆人，就帶著妹妹去外頭站站。”

&esp;&esp;顧西西咳得止不住，顧南就把他和妹妹帶到店外去。

&esp;&esp;炸辣椒油的香味兒實在是太霸道了，好些在副食店買東西的人，聞到了香味，還過來看了看。

&esp;&esp;“小余，在干啥呢？這么香？”有認(rèn)識的女同志站在店門口問。

&esp;&esp;余惠笑著說：“炸辣椒油呢?！?

&esp;&esp;“你這辣椒油都炸得這么香，面肯定好吃，我晚上可得帶著孩子來吃?！彼夷腥送砩喜呕貋?。

&esp;&esp;余惠笑著說：“那你晚上可不一定能吃到，我們中午賣完了，晚上就不賣了?！?

&esp;&esp;那婦女就笑著說：“那我準(zhǔn)吃得到，你們中午肯定賣不完?！?

&esp;&esp;聽副食店的小唐說，她可備了不少肉呢。

&esp;&esp;余惠笑了笑沒說話。

&esp;&esp;辣椒油炸完，錢蘭的肥腸也清理好了，余惠讓她和面，她先把紅燒肥腸在大鐵鍋上燒上。

&esp;&esp;紅燒肥腸在鍋里燜煮，余惠就有條不紊地切牛肉，切瘦肉絲。

&esp;&esp;這一通切下來，手腕子都發(fā)酸了。

&esp;&esp;余惠放下菜刀，感嘆開店賺錢不容易。

&esp;&esp;大鐵鍋里的肥腸燜煮了差不多一個小時，也差不多好了，一揭開蓋子，肥腸獨特的味道，夾雜著香氣就向四下飄散。

&esp;&esp;一個背著背簍的大爺，被香味吸引得停下腳步，看著門口掛著的牌子，有些驚訝地問：“這里還開上面館了？”

&esp;&esp;他還是頭一回看到，除了食堂和國營飯店之外的吃食店。

&esp;&esp;余惠把肥腸往后頭的小鍋里舀，這肥腸還得再燜上一燜。

&esp;&esp;“是呢老人家，我們幸福面館今天第一天開業(yè)，凡是來吃的碼子多給?！?

&esp;&esp;“你們家都有啥面，都什么價？”大爺看著從大鍋里舀出來的肥腸咽了咽口水。

&esp;&esp;他就愛吃這一口肥腸，但家里的老婆子做不好，做出來的總一股屎味兒。

&esp;&esp;國營飯店的肥腸，味道倒是還好，就是貴得很。

&esp;&esp;余惠笑著答：“有素面，肉絲面，紅燒肥腸面，紅燒牛肉面。”

&esp;&esp;“素面一毛，肉絲面兩毛，紅燒肥腸面三毛，紅燒牛肉面四