”

&esp;&esp;他口齒伶俐，聲音富有磁性，將事情講述一遍。

&esp;&esp;周學熙一拍大腿：“還是叔父有辦法，打一巴掌給個甜棗，恩威并施方為王道！”

&esp;&esp;“王不王道不知道，但作為一個合格關外人叔父須得教教你，如果不趕緊找人來拾掇這頭肥豬就會捂膛。”趙傳薪看著頭身分離的肥豬說。

&esp;&esp;“……”

&esp;&esp;于是一群人冒雨忙活起來。

&esp;&esp;趙傳薪吩咐說：“記得把肥腸洗干凈。”

&esp;&esp;趙熙隆猶豫了一下問：“趙先生，洗不干凈要殺廚子全家嗎？”

&esp;&esp;“焯，你這人真是沒人性，這么冷血的話虧你好意思說出口。”

&esp;&esp;“……”趙熙隆都懷疑自己當時是不是聽錯了。

&esp;&esp;趙傳薪又說：“記得留點里脊，留些梅肉。”

&esp;&esp;礦務局的大廚也很有兩把刷子。

&esp;&esp;和灤州當地的各大廚一樣，什么粵菜高手，什么伺候過慈禧的全家福席，什么李鴻章嘗過都要拍案叫絕天津衛餃子，礦務局的大廚碰瓷的人是袁大頭，說當年在天津衛用一道肘子征服過袁大頭的味蕾。

&esp;&esp;趙傳薪來到后廚表示要親手弄兩道菜的時候，大廚表示很委屈：“趙先生，您這是信不過小的啊，哪用得著您動手？”

&esp;&esp;“少幾把廢話。”趙傳薪脫掉工裝，臂膀的肌肉將短t撐的繃起：“當年朱重八當和尚的時候，就吃過我做的鍋包肉和滋味肉，后槽牙都粘掉兩顆，沒口子稱贊——就是咱關外的味，地道！”

&esp;&esp;廚子震驚了。

&esp;&esp;我焯，萬萬沒想到，廚子界的碰瓷王者，還得看趙先生。連朱元璋都成了你們關外人是吧？

&esp;&esp;讓廚子給自己打下手，趙傳薪開始操作。

&esp;&esp;廚藝有沒有，行家一出手。

&esp;&esp;好廚子先備料。

&esp;&esp;趙傳薪先對好料汁，切好了肉，該腌制腌制，姜切絲蔥切段，辣椒切成小碎塊……

&esp;&esp;刀工方面，廚子一點挑不出毛病，不由得豎起拇指：“得，能人無所不能，趙先生您局氣。”

&esp;&esp;盡管目前看不懂，他還是死死盯著看，明目張膽的偷師學藝。

&esp;&esp;還開口問：“這粉是什么粉？”

&esp;&esp;“五香粉。”

&esp;&esp;“五香粉都有些甚么？”

&esp;&esp;“花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽、干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮……”

&esp;&esp;廚子腦容量不敷用，懵逼道：“不是五香嗎？這得有十三香了吧？”

&esp;&esp;趙傳薪：“哦，那你就叫它十三香吧，記住了是趙傳薪十三香。”

&esp;&esp;心說老王頭你先往后稍稍。

&esp;&esp;裹粉子，寬油炸制，反復炸制。

&esp;&esp;廚子又問：“反復炸制，這是為了酥脆不粘吧？”

&esp;&esp;同樣是炸，趙傳薪用了兩種肉，一種肥瘦相間的梅肉，一種是全瘦的里脊肉。

&esp;&esp;梅肉做成了滋味肉，里脊肉做成了鍋包肉。

&esp;&esp;出鍋后，趙傳薪分別夾一塊塞入口中。

&esp;&esp;“唔，不錯。”

&esp;&esp;廚子迫不及待的也嘗試，眼睛一亮：“有些意思，趙先生大嘴吃四方，這兩道菜在下平生僅見，該不是趙先生所創？”

&esp;&esp;實際上他也未必真能看得上，關鍵得捧著這位。

&esp;&esp;“呵呵，除了不吃苦不吃虧，其余啥都吃。”趙傳薪分別裝盤，端著就往外走。

&esp;&esp;有的民族只吃牛羊，然后吃豬肉的人會說他們腥膻重；吃豬肉的民族，然后吃牛羊者會說他們臭。

&esp;&esp;趙傳薪都不少吃，也不知道自己的身上到底是膻還是臭。

&esp;&esp;廚子在后面喊：“趙先生，這兩道菜叫什么？”

&esp;&esp;趙傳薪很想據為己有，叫趙傳薪鍋包肉、趙傳薪滋味肉，后來又覺得不雅，好像在罵自己。

&esp;&esp;“鍋包肉，滋味肉。”

&esp;&esp;最終還是作罷。

&esp;&esp;帶到了餐廳，周學熙正和