的。
&esp;&esp;所以在燒水準備下餃子的時候,就會先把包好的放在蒸屜上一些去蒸,這樣鍋開之后,這邊把剩下的餃子放在鍋里煮,這邊蒸好的就可以吃了。
&esp;&esp;以前奶奶還有母親包餃子的時候,程行都會讓他們先蒸一些的。
&esp;&esp;將鍋里放的干柴點燃之后,這鍋爐就不用管它了,這鍋里放的這些干柴,是足以把鍋給燒開的,這些干柴在鍋底是能燒很久的。
&esp;&esp;程行洗了洗手,然后繼續(xù)幫忙包了起來。
&esp;&esp;既然都費了那么大勁和面調(diào)餡了,程行就讓姜鹿溪多和了一些面,他去堂屋拿菜的時候,也多拿了些肉和芹菜,既然包了那就多包一些,冬天什么都能放,這些餃子放上個幾天也不會壞,多包一些,明天早上他們也是可以吃的。
&esp;&esp;兩人把剩下的餃子包的還剩最后一些的時候,這邊鍋就開了,只是程行并沒有去把鍋里蒸好的餃子給拿出來,他先是將放在堂屋里的一盤鞭炮給拿了出來,然后又從廚房里拿了一只打火機,之前姜鹿溪他們家是一直用火柴的,但火柴需要去擦,點東西也很難點,上去幾集鎮(zhèn)上購物的時候程行就買了幾個打火機。
&esp;&esp;將鞭炮拿到門口時,程行點燃,鞭炮便噼里啪啦的響了起來。
&esp;&esp;這是一盤二十多塊的大炮,是能響很久的。
&esp;&esp;程行回來洗了手,就在鞭炮聲中將鍋給掀開,然后將鍋里的篦子直接給拿了出來。
&esp;&esp;這邊姜鹿溪也把最后一點餃子給包完了。
&esp;&esp;他們兩人就拿起了報紙上一半的餃子開始往鍋里下了起來。
&esp;&esp;大冬天,喝些帶湯的餃子很暖胃,也很舒服。
&esp;&esp;因此將這一半餃子全都放進去后,姜鹿溪又鍋里放了些鹽,撒了一把蔥花。
&esp;&esp;雖然餡子里已經(jīng)放了鹽,但他們這里煮餃子還是有吃淡的還是吃咸的規(guī)矩,吃淡的就是不往鍋里放鹽,吃咸的就要放些鹽。
&esp;&esp;這個規(guī)矩可能就只有他們這個地方有了,因為他們吃餃子,不像是別人賣的那樣,會把餃子盛出來放在盆子里,把湯去的干干凈凈,而是盛一碗餃子,碗里有一半是餃子,一半是湯。
&esp;&esp;這樣放些鹽放些蔥花,餃子湯就會非常好喝。
&esp;&esp;再加上畢竟以前窮嘛,要是只吃餃子餃子哪夠那么多人吃的。
&esp;&esp;這樣放一半湯,就吃不了那么多餃子了。
&esp;&esp;怕下了鍋后餃子粘在一起,姜鹿溪又用勺子攪動了一下。
&esp;&esp;如此,她便把鍋蓋給蓋了上去。
&esp;&esp;此時程行從放在桌子上的篦子上拿起了一個已經(jīng)蒸好的餃子,看著姜鹿溪過來,他道:“啊,張嘴。”
&esp;&esp;姜鹿溪不解地看向了他。