家也確實大方，連三節兩禮的福利上面都有標注，自然是歡喜地簽了。

&esp;&esp;契書一式兩份，兩人各自收了。

&esp;&esp;秦疏給他交代了上任以來的第一份任務：“鋪子馬上就要重新開張，這幾天勞煩王掌柜給伙計們做一下培訓，再物色一下貨源了。”

&esp;&esp;王掌柜有些詫異，味饗居雖然重新裝修過，本身卻是經年的老店，按來說，應該有穩定的貨源，現在竟然讓他一個新掌柜來物色，其實是有些奇怪的。

&esp;&esp;要知道，采買的油水最是豐厚，他也了解過，之前味饗居的掌柜就是秦老東家自己，沒道親兒子繼承了家業，當老子的經營的貨源就此斷了。

&esp;&esp;這里面肯定有故事，王掌柜聰明地沒有發問，應承道：“這都是我應該做的，東家，不知您打算哪天開業？”

&esp;&esp;“十六那天。”

&esp;&esp;今天都已經十三了，也就是說還有兩天的準備時間，王掌柜沒想到會這么急，關鍵是現在城里鬧哄哄的，趕在這個當口開張，總感覺不大吉利。

&esp;&esp;王掌柜斟酌片刻，委婉建議：“東家，就定十六了？要不要請個人算算？”

&esp;&esp;秦疏當然知道他的顧慮，老神在在，“不用，十六那天頂好，聽著就吉利。”

&esp;&esp;開門做生意的，就沒有不想討個好兆頭的，他們東家好像太過隨意了些。

&esp;&esp;其實王掌柜不知道，他們東家在術數方面，比這個時代大多數人都有心得，十六這天，真的是頂頂好的日子，全年都沒有比這天更旺味饗居的了。

&esp;&esp;秦疏將事情交代清楚，把柜臺的鑰匙給了他，然后就鉆進了廚房，徒留王掌柜憂心忡忡。

&esp;&esp;他捏著手里的鑰匙，雖然只是小小的一枚，可這卻是東家對他的信任啊。

&esp;&esp;他打開抽屜，先看了一遍賬簿，對味饗居曾經的經營狀況有了些了解，淡季凈利潤一百出頭，旺月能達到三百銀元，老東家是個能干的。

&esp;&esp;再看近幾個月的賬目，眉頭就皺了起來，賬目混亂，利潤驟減，正好是老東家沒的那段時間，王明勝大概明白東家為什么讓他重新物色貨源了。

&esp;&esp;之后再找店里的老伙計打聽一番，之前的大師傅也被辭退了，心里就有了底，東家這是想跟那些吃里扒外、見風使舵的家伙都撕扯開啊。

&esp;&esp;大概半個小時后，后廚開始有香味持續不斷地傳來，起初是霸道的醬香，之后是湯品特有的醇香，最后竟是一種從未聞到過的甜膩奶香，那股味道直沖腦門，簡直連天靈蓋都要被香迷糊了。

&esp;&esp;王明勝的眼神控制不住地往后廚的方向飄，伙計見此，打趣道：“掌柜的，這味兒好聞吧？”

&esp;&esp;王明勝點頭，問：“東家做的？這廚藝可真不錯。”

&esp;&esp;伙計與有榮焉，“那可不，咱東家的手藝是這個。”他豎起一根大拇指，繼續道，“東家會做好多的洋玩意，咱們偶爾也能跟著打打牙祭，不說別的，只那些糕啊、糖啊，我就想在這里干一輩子。”

&esp;&esp;王明勝此時正在翻看菜單，這菜單與別家不同，上面還畫著圖樣，尤其是伙計提到的糕點，很多他見都沒見過，一看就知道是洋玩意，他有些好奇實物的樣子，等到他反應過來的時候，人已經站在了廚房里。

&esp;&esp;秦疏正在裝盤打包，他發現霜華影有輕微夜盲癥，就醬了豬肝，做了紅燒鯽魚，濃油醬赤的，看著就有食欲，旁邊的湯盅里是一道竹蓀湯，甜點是布里奧斯，上次他帶給華影的甜點，就這道對方最喜歡。

&esp;&esp;旁邊是給他打下手的學徒，此時正掀開鍋蓋，王明勝探頭一看，里面是雪白的粳米，也不知道是怎么煮的，米香味兒特別的足，賣相上也十分誘人，粒粒飽滿，上面還閃著油潤的光澤。

&esp;&esp;秦疏將東西一一放入食盒，留下一句：“剩下的你們解決了吧。”之后就施施然地走了。

&esp;&esp;王明勝之前以為對方是在教徒弟，現在看著卻不像，奇怪道：“東家這是去做什么？”

&esp;&esp;學徒已經將剩下的米飯都盛到了碗里，聽到掌柜的詢問，又分了一半給他，舀了一勺醬汁，澆在飯上，先吃了一口，一臉的享受，“真香啊。”

&esp;&esp;之后才回掌柜的問題，“東家去看霜二爺了。”

&esp;&esp;“霜二爺？是東家的兄弟嗎？”

&esp;&esp;“算是吧。”學徒擠了擠眼睛。

&esp;&esp;王明勝秒懂，原來是契