&esp;&esp;至于生牛肉片，這個倒是沒什么，三分熟的牛肉她也吃過呢。

&esp;&esp;于是主播表示：

&esp;&esp;【沒關系，你上吧。】

&esp;&esp;服務員還是提醒：

&esp;&esp;【那個肉醬，用的肉比較特殊。】

&esp;&esp;主播心想肉能有多特殊？左不過就是用一些現代人比較少吃的肉類制作，又不可能用保護動物，吃了不犯法就行。

&esp;&esp;服務員看她堅持要點這個，說想嘗嘗古代的醉牛肉，到底沒有多勸。

&esp;&esp;后頭的秦朝美食篇就沒這么多問題了，好多菜色和現代食物差不多。主播看了一圈，點了幾道同樣是脫胎于八珍的菜。

&esp;&esp;雖然是脫胎于八珍，但經過了秦朝廚師的改良，所以也算新式美食。

&esp;&esp;主播就一個人，沒點太多。

&esp;&esp;她搜了搜網上的介紹：

&esp;&esp;【我點的這個搗珍好像就是用牛羊鹿獐等動物的肉剔除筋膜后煮熟搗成肉泥，秦朝改良是加入了一些蔬菜，搓成丸子。然后吃法就很多了，煎炸煮都有，我點的是炸。】

&esp;&esp;看完以后，主播感覺自己這和點了個炸肉丸也沒什么區別，就是肉用的不是豬肉。

&esp;&esp;【另一道炮豚就復雜多了，乳豬去除內臟用棗子填滿，再用蘆葦裹起來，加裹一層泥燒制——這不和叫花雞似的？哦，后面不一樣了。】

&esp;&esp;【燒完要把乳豬剝離出來，揉搓燒制后表面形成的皺皮。再用大米粉調制的米糊涂抹乳豬全身，放進裝了葷油的鼎里，隔水加熱三天三夜，再用肉醬和醋調味食用。】

&esp;&esp;主播有些咂舌：

&esp;&esp;【這個好復雜，我感覺這種才比較符合我對宮廷美食的預期，總覺得宮里做的吃食好像都該特別復雜。】

&esp;&esp;但是只要仔細一想，這乳豬也沒腌就直接去烹飪了，烹飪完了再因為沒味道拿去蘸醬吃。而且其他美食也都是蘸醬吃，八珍歸根結底都是蘸醬，突然就覺得周天子吃的也就那樣。

&esp;&esp;隔水用油“低溫”慢炸，哪怕乳豬裹上了米糊作為油炸的面衣，做出來的味道也不好說。炸了三天呢，也不知道肉會不會老得難以啃動。

&esp;&esp;不會做飯的主播也不太清楚這個，決定放棄思考。

&esp;&esp;【幸好秦朝有鐵鍋之后，直接鐵鍋猛火油炸，方便很多。隔水炸估計是因為器具的原因，不方便直接炸。】

&esp;&esp;先秦眾人聽著主播反復感慨“周天子過得也挺慘的，吃的東西也就這點花樣”，一時不知道該說什么。

&esp;&esp;作為待遇還不如周天子的臣民，他們難以想象后世人的生活到底有多優渥。

&esp;&esp;有人便問：

&esp;&esp;“天幕上這個女子是后世的貴族嗎？”

&esp;&esp;張儀斟酌著說：

&esp;&esp;“應當不是貴族，貴族無需這般為人講解各種事宜。”

&esp;&esp;倒像個在工作討生活的尋常人。

&esp;&esp;嬴駟看著面前的佳肴，失去了胃口：

&esp;&esp;“寡人不曾有幸去那校園里品嘗過其中美食，武信君，你同寡人說說。”

&esp;&esp;張儀便回憶起校園里吃的那幾頓：

&esp;&esp;“滋味倒是異常鮮美，酸甜咸香俱有，許是加了蜜糖烹制。”

&esp;&esp;先秦時期的調味還是肉釀造的醬、醋和梅子汁，就是酸咸口為主。然而扶蘇很不喜歡吃酸的東西，宮中的廚子就嘗試加了蜜糖調和酸味，于是大秦出現了酸甜口的菜肴。

&esp;&esp;主播也說起烹飪方法：

&esp;&esp;【你們問我做菜？我不會做菜啊，我只懂吃來著，秦朝美食的烹飪手法是我在網上搜到的。】

&esp;&esp;【據說始皇一朝的史官記東西事無巨細的，陛下每天吃什么他都寫得清清楚楚，還把怎么做的也記下來了。用實際行動證明自己拿的每一份俸祿都不是白拿的，他真的很會給自己找活干。】

&esp;&esp;說話間菜品送過來了。

&esp;&esp;主播先夾起一片牛肉蘸醬：

&esp;&esp;【我來嘗嘗這個醬味道怎么樣……】

&esp;&esp;話說到一半，從肉醬里扒拉出了一些奇奇怪怪的碎屑。