幾了。
只要再努力一下,也許就能成為三級國宴級廚師了。
但是他再努力也沒有用了。
因為參加三級國宴級廚師大賽,是有年齡限制的。
超過55歲的話,就不能參加比賽了。
而李振民今年剛好55歲。所以,他以后都沒有機會再參加三級國宴級廚師大賽了。
不過莫傾顏也只是稍微感慨一下而已。很快就恢復了心態。
畢竟下午的時候,還有一場硬仗要打呢!
周國明
成績公布,中午休息的時間,所有參賽的廚師都去找莫傾顏的直播間,看回國宴級廚師大賽的官方比賽視頻回放。
想要看看,莫傾顏到底做了什么菜。居然能征服五名評委。
然后他們將莫傾顏的比賽視頻給看完了。
他們沒有像評委一樣快進。
而是以正常的速度看著。
一開始,他們看到莫傾顏拿了雞架和豬骨熬高湯的時候,很是疑惑。
這怎么就熬起高湯了呢?
然后,看著莫傾顏開始腌制豬肉了。
像他們這些頂級的廚師,一眼就看出莫傾顏拿的是豬里脊肉。
這里脊肉,肉質雖然純瘦,卻不會柴。
像他們這些廚師,做菜很多都喜歡用里脊肉。
這個也沒什么特殊的。
特殊的是,莫傾顏只拿了里脊肉。
也只腌制了里脊肉。
然后等高湯熬好之后,才開始做菜。
這做菜的過程中,放入的所有調料都非常的簡單。
簡單的,讓所有的廚師都不敢置信。
不過,其中,也有特殊的地方。
比如,莫傾顏做菜的時候,放的不是料酒,而是花雕酒。
一般做菜,廚師們都是使用料酒較多。
還真的很少有人使用花雕酒做菜。
而且,莫傾顏做菜的時候,用的還是川省的泡辣椒。
川省的泡辣椒很少有人用來做菜。
主要是泡辣椒在經過浸泡以后,辣椒的香味,沒有新鮮的那樣濃郁了。再加上這泡辣椒浸泡的時候,是放了香料的,盡管放的香料不多。
但是用來做菜的話,這萬一做不好,那菜可就毀掉了。
像莫傾顏之前那樣用十幾種香料做牛腩煲的行為,許多廚師是想都不敢想。