，潤腸通便的功效。

正好適合。

“換一種吃法？你準備怎么做？”高莫祁想不出來，海蜇還能怎么做。

畢竟那玩意雖然營養價值高，但是確實做出來味道不咋樣。

莫傾顏在眾人好奇的目光中，回答道：“涼拌。”

“涼拌？”

高莫祁愣住了。

“涼拌海蜇？”徐毅一臉驚訝道：“海蜇這玩意還能涼拌嗎？”

新鮮的海蜇，是不能生吃的。

生吃海蜇容易食物中毒。

而且，如果海蜇沒熟的話，吃了以后，也容易引起腸胃不適，極其容易誘發腸胃炎。

所以，很多人都潛意識地覺得海蜇這玩意，必須要做熟。

而且還是需要熟透的那種才行。

所以，很多人做海蜇，基本都是使用爆炒或者燜煮的方式。

然而，這樣做出來的海蜇，口感確實變得非常糟糕。

“你們吃過不就知道了。”

莫傾顏也沒有和他們廢話，而是直接讓那幾名廚師出手，將海蜇皮和海蜇頭，分開，然后切成條狀。

海蜇皮和海蜇頭的口感其實是不同的。

海蜇皮的口感爽滑，海蜇頭的口感則更加脆嫩。

海蜇皮和海蜇頭切成條狀以后，泡入水中，隨后加入一些白醋，然后再加入檸檬片，進行浸泡。

這樣做的作用，是為了去除海蜇自帶的腥味。

在浸泡的過程中，起鍋燒水。

等到水開以后，分別將海蜇皮條，和海蜇頭條放入不同的鍋里，進行快速的焯水。

這焯水的時間很講究。

時間不能太短，短了海蜇還帶生，時間長了過老，影響口感。

莫傾顏掌控好了時間以后，將焯水完畢的海蜇皮條和海蜇頭條撈上來。

隨后，開始準備涼拌的配菜。

將青瓜、胡蘿卜切絲，香菜香蔥切末后，丟進了裝有海蜇跳的盤里。

然后再加入蒜蓉、姜絲、陳醋、醬油、香油、芝麻、適量的鹽以及白糖。

隨后，在加入一點點莫傾顏做的靈魂醬汁。

隨后攪拌均勻即可。

做法非常的簡單。

“你這做法，和涼皮的做法很像。”高莫祁知道莫傾顏涼皮的做法。

莫傾顏這涼拌海蜇的做法，和涼皮的做法，已經不能說像了。