“莫哥在做什么東西啊?好香啊!”
“是啊,這也太香了。”
“這香味,和牛雜煲有得一拼。”
……
高莫祁的味覺厲害,嗅覺也非常厲害。
光是聞著這香味,他就已經聞出了這香味中,大概放了什么配料。
“花椒、桂皮、孜然、芝麻……”
高莫祁大約聞出了18種的配料。
其中,許多都是大料。
聽著高莫祁說出了那么多配料的名字,一旁同樣正在幫忙處理食材的徐毅忍不住道:“莫祁,你知道莫哥在做什么嗎?”
高莫祁道:“醬料,他做的應該是醬料。”
“醬料?這醬料也太香了。吸溜……”徐毅忍不住吸了吸口水,“我這口水都差點留下來了。這莫哥做個醬料都放了十幾種配料,那這做出來的鐵板海鮮得多好吃啊!”
剛才徐毅聽著高莫祁說出那些配料,大約算了一下。
高莫祁一共說了18種。
徐毅對高莫祁的嗅覺是知道的,基本上,很多時候,一些美食,高莫祁不用吃,聞著味,就能聞出用了什么配料。
所以,聽到高莫祁說出了18種的配料,徐毅以為,莫傾顏這做的醬汁,就是用了18種配料。
高莫祁道:“不是18種,應該是二十幾種,有許多味道,太細微了,我需要嘗過之后,才能判斷出來。”
“什么?二十幾種?這么多?”徐毅震驚了,“莫哥這做的到底是什么醬料啊,居然要放二十幾種配料?甚至連莫祁你都聞不出來?”
他們看不到莫傾顏放了什么配料,直播間的觀眾們可看到了。
直播間的觀眾們,看著莫傾顏將每一樣配料取出,然后當著鏡頭的面,給他們講解。
莫傾顏講解得非常的詳細,詳細到每一種配料的用量,搭配,甚至是作用,都給說了出來。
等到莫傾顏的醬汁做好以后,高莫祁等人也都處理好了他們弄上來的海鮮。
他們處理的都是一些簡單的海鮮,像大魚,海蜇,魷魚等。都是由其他的專業廚師幫忙處理的。
那些廚師聽到莫傾顏要做鐵板海鮮的時候,都不約而同地皺起了眉頭。
在這個世界,也是有用鐵板做的美食的。
但是,用鐵板做出來的美食,都非常的簡單。
都是將食物放在鐵板上,高溫燙熟以后,再加一些調料什么的。
味道吧,不能說多好,只能說普普通通。
但是,那是在沒有做海鮮的情況下。
海鮮的腥味比較重,用鐵板的方式來做的話,一旦做不好,腥味會特別的重。
那都不是好不好吃的問題了,是吃不吃得下的問題了。
所以,在這里的鐵板,一般都是做鐵板豆腐,鐵板土豆什么的。
很少做鐵板海鮮的。
這幾名廚師都是h市星級餐廳的廚師,多少都是有些傲氣在身上的。
即使他們都知道莫傾顏,也知道莫傾顏做菜很好吃。
但是,他們沒有吃過莫傾顏做的菜,自然也就不太相信莫傾顏的廚藝。
何況,這些海鮮,剛從海上釣上來的,非常新鮮。
一個廚師,最看不得好的食材,被浪費。
因此,這幾個廚師忍不住對莫傾顏道:
“莫先生,這些新鮮的時候海鮮,最適合的做法是清蒸。您用來做鐵板的話,實在是太浪費了。”
“鐵板做出來的海鮮,腥味很重,不太建議您這么做。”
“莫先生,如果您實在要做鐵板的話,建議您做些魚蝦就好,那些魷魚什么的,還是不要碰了。您把握不住。”
聽著這幾名廚師提出的建議,莫傾顏和高莫祁都不約而同地皺起了眉頭。
這些廚師與其說是建議,還不如說是批評。
他們覺得莫傾顏之前那些神乎其技般的廚藝,都是被人吹出來的。
要不然,怎么可能會連海鮮不能做鐵板的事情都不知道。
“我這還沒有開始做呢,你們怎么就知道我做不好了?”莫傾顏最討厭的,就是別人還沒有吃過他做的菜,就在那里隨便做出評價。
其中一名身材胖嘟嘟的廚師道:“莫先生,您之前肯定沒有做過鐵板海鮮吧。那腥味,是怎么蓋都蓋不住。而且,鐵板的溫度高,不好掌控。一旦火候掌握不好,要么食材不熟,要么食材直接被燒焦。之前也有廚師專門研究過鐵板海鮮,但是沒有一個成功做出美味來的。”
“別人做不出來,不代表我們莫哥做不出來。”尹依依不服氣道。
宋北辰等人立刻附和。
“你們不行,不代表我們莫哥不行。”
“可不是,我們莫哥的廚藝,那是比國宴廚師都不差的。小小的一個鐵板海鮮,怎么可能難倒得了我們莫哥。”
“莫哥這還沒有做出來呢,你們就這樣唱衰,等