幫你吧!”
&esp;&esp;“不用不用——”我連忙拒絕,我還沒忘記,達旦可是“100產出大骨肉”惡魔果實能力者,要是讓她上手,三頭野豬出來就全變成大骨肉了。
&esp;&esp;全是大骨肉的餐桌是沒有靈魂的!
&esp;&esp;我快速剖開野豬肚子,三頭豬肚子里的豬雜都被我取出放進大盆里,剩下的野豬軀體也被分成了豬腳、豬頭、豬排骨等不同部位,送到廚房交給老媽和露玖姐姐烹飪。
&esp;&esp;我清洗豬肚豬腸的時候,老爸已經開始處理豬頭豬腿這些部位了。
&esp;&esp;他喜歡吃,也擅長做——在院子里支了口大鍋開始烹飪。豬頭和豬腿處理干凈之后,被放進一口超大的鍋里面先煮后鹵,肉香混合著復合香料的味道隨著空氣飄散。
&esp;&esp;有泡泡果實的輔助,豬腸、豬肚等部位幾乎不需要怎么費勁就清理好了,交給了正好閑下來的老爸。
&esp;&esp;內外兩個廚房一起忙活,我也就是打下手順便擺放餐桌餐具。
&esp;&esp;
&esp;&esp;料理的魅力之一在于,就算是同樣的食材,不同的人使用不同的做法,就能衍生出無限可能性。
&esp;&esp;各種各樣的豬肉料理堆滿了餐桌。
&esp;&esp;整根烤制的排骨豎著搭成一座小山,排骨上淋了焦糖色的醬汁,順著排骨往下一滴滴滑落在盤子中,最頂上的位置放了一片點綴的薄荷葉,吸引著大家對它伸手。
&esp;&esp;相比露玖姐姐這道擺盤精致的烤排骨山,老爸做的鹵豬肉則顯得有些粗狂了,一個大盤子里鋪了綠色的生菜,12只豬蹄隨意放在上面,有種愛吃不吃的肆意感。
&esp;&esp;路飛已經率先捧著一只油亮誘人的紅褐色豬蹄啃起來了,“這個豬腳上面的肉明明比大骨肉上面的少,可是好好吃!”
&esp;&esp;豬蹄的軟爛程度恰到好處,既不會啃不動,又不會過于軟爛,兼具q彈和有嚼勁兩種特征,還帶著濃濃的鹵香味——讓所有人都放棄維持形象大啃起來。
&esp;&esp;“排骨也超好吃!”
&esp;&esp;確實,整根整根的排骨被單獨劈開,腌制,被放進烤箱烤制,肥瘦適宜的肉在烤箱中受熱往中間收縮,露出性感的骨頭。吃的時候只要捏住兩頭的骨頭,就不會被弄臟手。
&esp;&esp;不過那些都不重要了,重要的是這烤排骨的味道——外表看起來精致典雅,緊致酥脆的表層底下是柔和多汁的內里,排骨的肉香混合著醬香濃郁的微甜醬汁,在嘴里掀起巨浪。
&esp;&esp;桌上還有軟爛入味的紅燒肥腸、清淡爽口的脆肚萵筍、油潤可口的豬肉餡餅、芝士年糕排骨、菠蘿咕咾肉、辣椒炒肉……平時備受喜愛的大骨肉甚至在桌上淪為被大家冷落的對象。
&esp;&esp;“原來這個世界還有比老大做的大骨肉更好吃的東西!”馬古拉、多古拉齊齊發出感嘆。
&esp;&esp;原本他們很不愿嘗試肥腸和豬肚這幾道“獵奇”料理,結果在杰克大叔的強烈建議下嘗了一口,就深深被這兩種食材的口感折服。
&esp;&esp;豬肚和豬腸清洗得非常干凈,沒有任何異味,軟爛濃香的肥腸和爽脆清淡的豬肚刷新了他們對料理的理解。
&esp;&esp;可能高級的廚師就是這樣吧,將不可能之物化為讓人驚艷的美味。
&esp;&esp;像獵物肚子里面的器官,老大和他們處理的時候都是直接挖個坑埋掉,如今才知道曾經他們錯過了多少。