&esp;&esp;族長很顯然是不害怕的,他還端著一碗米酒,朝將要到來的雨幕敬一下,然后,一口喝干,就對阿布道:“快去啊,下大雨了,你難道沒有很多的事情做嗎?”
&esp;&esp;阿布匆忙跑出去了。
&esp;&esp;下雨天,正好是熬制麥芽糖的好時(shí)候,云川掀開一個(gè)巨大的笸籮上的麻布,笸籮里面的麥芽已經(jīng)有半寸長了,正好用來熬制麥芽糖。
&esp;&esp;制作麥芽糖一向是云川很喜歡做的一個(gè)事情,雖然中間要經(jīng)歷磨碎,蒸煮,過濾,熬制很多工序,可是呢,他很喜歡一邊看雨,一邊慢慢的等待麥芽糖被火焰熬干。
&esp;&esp;他記得很小很小的時(shí)候,母親就很喜歡制作麥芽糖,每當(dāng)母親的麥芽糖將要熬好的時(shí)候,他就會往鍋里放一根木棍,在里邊繞啊繞的,直到紅褐色的麥芽糖繞滿了木棍,才會舉著這坨麥芽糖逃跑,這樣的一坨可以吃一整天。
&esp;&esp;夸父他們忙著在另外一個(gè)竹棚子底下殺豬宰羊,因?yàn)槭寝r(nóng)閑時(shí)光,圍觀的人很多,幫忙的人也很多。
&esp;&esp;不過,最受人歡迎的卻是豬尿泡,這東西過于腥臊,云川就讓夸父他們把這東西切掉,然后,就有孩子,撿起豬尿泡就跑,找了一根麥稈,不斷地往豬尿泡里吹氣,一邊吹,還要一邊拌上細(xì)細(xì)的黃土慢慢的揉,然后,奇跡就出現(xiàn)了,豬的膀胱經(jīng)過這一系列工序之后就會奇跡般的漲大,再用細(xì)麻繩幫助口子,一個(gè)近乎完美的球就出現(xiàn)了,然后,一大群孩子就冒著大雨,在平臺上攆著豬尿泡踢,似乎少踢一腳就算是吃虧。
&esp;&esp;一扇扇的豬羊鹿的尸體懸掛在竹棚子底下,幾個(gè)閑人甩著松枝驅(qū)趕亂飛的蒼蠅,不讓它們靠近,也不給它們在肉上產(chǎn)卵的機(jī)會。
&esp;&esp;相比男人這邊堆積如山的新鮮肉食,婦人那邊的狀況更有說道。
&esp;&esp;不說別的,只要看看滿滿二十笸籮的饅頭,這種場面就絕對難以看到,放眼大陸,只有云川部才能支應(yīng)得起這樣規(guī)格的食物。
&esp;&esp;這里不僅僅有饅頭,還有各種餅子,雖然都不是白面制作的,黑乎乎的少了一些氣勢,可是,這樣的東西依舊是這個(gè)世界上絕無僅有的美景。
&esp;&esp;云川不僅僅要熬制麥芽糖,還要查看豆腐制作的如何了。
&esp;&esp;說起來,豆腐才是云川帶到這個(gè)世界的最美妙的食物。
&esp;&esp;黃豆,部落里是不缺的,磨成漿水,過濾掉雜質(zhì)之后,就放進(jìn)一個(gè)大鍋里熬煮,等水汽蒸發(fā)的差不多了,就點(diǎn)一些鹵水,然后,在神奇的化學(xué)作用下,豆腐腦就出現(xiàn)了。
&esp;&esp;第一鍋豆腐腦,沒機(jī)會被壓成豆腐,所有人都想品嘗一下這種神奇的食物,所以,當(dāng)全族人一人品嘗了一口之后,這一鍋豆腐腦就沒有了。
&esp;&esp;豆腐可以滿足人體中大部分的植物蛋白需要,如果沒有肉食,豆腐是最好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑。
&esp;&esp;大雨任憑他下,人們都很忙碌,每個(gè)人都對這場突如其來的大雨沒有放在心上。
&esp;&esp;相比大雨,人們更加關(guān)心族長熬制的麥芽糖,以及將要出鍋的豆腐腦。
&esp;&esp;等族長用麻布將豆腐腦裹起來,放在一個(gè)木頭盒子里包好,然后蓋上蓋子,最后讓夸父在上邊壓了一塊石頭之后,據(jù)說,等到下午,豆腐就算是成功了。
&esp;&esp;“族長,太陽出來了。”
&esp;&esp;阿布大概是整個(gè)部族中唯一一個(gè)關(guān)心這場大雨的人,他總是覺得族長做事過于大膽,說話過于不考慮。
&esp;&esp;云川對阿布的憂慮絲毫不在乎,一大塊麥芽糖已經(jīng)熬制的剛剛好,在巨大的木板上撒了一些炒熟的麥面之后,就把大塊的麥芽糖丟在上面,等糖的溫度稍微下降一些,手能觸碰了,就開始用力的鞣制。
&esp;&esp;阿布說話的時(shí)候,云川已經(jīng)把這塊巨大的麥芽糖掛在一個(gè)洗干凈的樹樁上了,早就洗干凈雙手躍躍欲試的夸父,就開始用力的撕扯這些麥芽糖。
&esp;&esp;這是一個(gè)力氣活,很適合夸父,只見大塊的糖漿被他撕扯成一個(gè)條狀,然后掛回去,重新撕扯,按照云川的說法,一定要快速的扯夠一百零八下才好。
&esp;&esp;等紅褐色的糖漿被夸父撕扯成了乳白色,云川就跟夸父一起把糖漿盡力的拉長,直到糖漿不再有韌性,開始變脆的時(shí)候,云川就做好了糖蔥。
&esp;&esp;阿布這種杞人憂天的人是沒資格品嘗這種需要勇氣,力氣,以及技巧才能制作出來的美食。
&esp;&esp;每個(gè)孩子都分到了指甲蓋大小的一塊之后,云川相信,就是這塊