了,就等你來掌勺了。”
&esp;&esp;“辛苦了。”聞書玉一邊朝廚房走,一邊接過張樂天遞過來的圍裙穿上。
&esp;&esp;有了張樂天后,許多生活瑣事都交由這小孩負責。但比如穿衣吃飯等近身服侍的工作,裴將臣還是堅持讓聞書玉來做。
&esp;&esp;廚房里,洗切好的食材都分門別類地裝在碗碟里,砂鍋里面正燉著牛腩。
&esp;&esp;聞書玉洗了手,利落地用沙茶醬、花生醬和咖喱醬連同老抽和生抽調配出了醬汁,然后熱鍋澆油,倒入姜蒜和香料爆炒。
&esp;&esp;一股香味立刻在廚房里彌漫開來。
&esp;&esp;張樂天在一旁給聞書玉打下手,盛出牛腩,又把煮好的意面撈起來,放進冰水里。
&esp;&esp;燉煮軟爛的牛腩倒進了鍋里,澆上調制好的醬汁,大力翻炒均勻。再丟幾根干辣椒,幾塊冰糖,牛肉湯回鍋。
&esp;&esp;等鍋里再度沸騰。聞書玉又將這一鍋牛肉舀回了砂鍋里,把香料用筷子挑了出來。
&esp;&esp;“臣少不喜歡吃辣椒,但這菜有一點辣味才好吃。”聞書玉吩咐,“待會兒起鍋后,你記得把里面的辣椒挑出來。”
&esp;&esp;“可還是有辣味呀。”張樂天不解。
&esp;&esp;“他只要看不到辣椒,就對辣味沒那么敏感。”聞書玉的嘴角輕撇了一下。
&esp;&esp;張樂天對少東家的挑剔有了進一步的認識。
&esp;&esp;蓋上砂鍋繼續燜煮,今天的硬菜沙茶牛腩煲就算準備妥當了。
&esp;&esp;聞書玉取來一個平底煎鍋,噴了油開始煎扇貝。
&esp;&esp;嫩白的扇貝肉,一個個有小雞蛋大,都是今天一早從裴家自己的海鮮農場現挖了送來的。這玩意兒生吃都沒問題,滿口鮮甜,煎起來更是滿屋子飄香。
&esp;&esp;張樂天直咽口水。
&esp;&esp;聞書玉把煎得兩面金黃的扇貝夾起來,往鍋里倒黃油塊和蒜末,略一翻炒,那香味讓他自己的肚子都開始打鼓。
&esp;&esp;“臣少還有多久到?”聞書玉問。
&esp;&esp;張樂天說:“五分鐘前說在路上了,步行過來,大概還有十五分鐘。”